Nagy rombuszfilé borsókrémre

Sokszor belevágunk a rutinba, hogy mindig ugyanazokat az ételeket készítjük, vagy mindig ugyanúgy. Készíthetünk különféle grillezett vagy párolt halakat vagy húsokat minden további nélkül ... vagy adhatunk nekik egy kis kegyelmet, és egy olyan tejszínnel vagy mártással kísérhetjük őket, amely különlegesebbé és másabbá teszi őket. Ma szerettem volna megmutatni egy remek lehetőséget egy vacsorához vagy egy fő étkezéshez: Grillezett rombuszborsó krémmel.

Készíthetjük a nagy rombuszhalat párolt vagy, ahogy az én esetem, grillezni. Amikor elmész vásárolni a rombuszhalat, kérd meg a halárust, hogy vegye ki a filét és vigyázzon! maradj a fej és tövis mert finomat készíthet halászlé levest vagy rizst készíteni.

Nagy rombuszfilé borsókrémre

Nyomtatási recept

Recept mentése

közel

Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz

Kérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

Rostos répa filé, amelyet a grillen főztek, és tejszínnel borsóval tálaltak. Ideális vacsoraként vagy főételként.

• Irene Arcas

• Recept típusa: hal
• Kalóriák: 195
• Adagok: 4

• Főzési idő: 25M
• Teljes idő: 25M

Hozzávalók

• 4 rombuszfilé (1 rombuszhal)
• 2 evőkanál olívaolaj

A krémhez:

• 300 g fagyasztott borsó
• 1/2 burgonya
• 50 g olívaolaj (1/2 csésze)
• 400 g víz
• 1/2 zöldség alapkocka
• só és bors ízlés szerint
• 1 szál zeller (opcionális)

Preparación

1. Az olajat, a borsót és a zellert (opcionális) a pohárba tesszük. Főzünk 8 perc, hőmérséklet 120º, kanálsebesség.

2. Hozzáadjuk a vizet, a burgonyát, az alapkockát és a borsot, és főzzük 15 perc, 100º, 2. sebesség.

3. Várunk néhány percet, amíg a hőmérséklet leesik és megőrlődik 1 perc, progresszív sebesség 5/10.

4. A grillezett rombuszfilét mindkét oldalon kb. 3 percig csepegtető olajjal készítjük el, hogy a bőr felétől kezdve lédúsak legyenek.

5. Helyezzen egy keveset a borsókrémből egy tányér aljára, és tegye rá a nagy rombuszhalat. Sót szórunk a rombuszra, és metélőhagymával díszítjük (opcionális)

jegyzetek

Marad egy kis krém, amelyet későbbi napokban használhat kezdőként, egy kicsit tisztítva több vízzel vagy tejjel.