(22 szavazat)
Betöltés ...
Ezt a tortát az év minden szakában meg kell enni, de a nyári szezonban is nagyon jó inni. Ez egy sütemény, amelyből nem hiányzik a gyümölcs és az ízletes sajt.
Ennek elkészítéséhez ropogós kekszes alapot készítettünk, sajtos és tejszínes tölteléket helyeztünk el. A befejezéshez egy réteg őszibarackdarabot adtak hozzá, ízletes zselatinnal, két gyümölcsízzel.
Befejezheti ezt a desszertet a fagyasztóban, hogy tökéletesen megdermedjen, és így sokkal hidegebb és fagyasztottabb legyen. Biztosan szeretni fogja kekszét és sajt textúráját, valamint az ízletes kísérő gyümölcsöt.
Friss őszibarack torta
Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz
Kérjük jelentkezzen beMég nem regisztrálta magát? Regisztráció
Finom és édes sütemény, amelyet a legjobb krém- és sajtkrémmel, valamint ropogós kekszréteggel készítenek. Egy másik réteg őszibarackdarabbal díszítjük szirupban, így sokkal egészségesebb és természetesebb lesz.
- Alicia tomero
- Konyha: spanyol
- Recept típusa: desszert
- Kalóriák: 260
- Adagok: 8
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
Keksz alap
- 135 g emésztési keksz
- 85 g vaj, olvasztott
Savanykás krém
- 400 g Philadelphia típusú krémsajt
- 400 ml tejszínhab
- 200g cukor
Torta öntet
- 5-6 barack fele szirupban
- 175 ml őszibarack szirupját
- 75 ml vizet
- 2 evőkanál eperzselé
- 2 evőkanál citromzselé
Preparación
A hideg krémet a Thermomix pohárban felverjük a pillangóval. Ehhez hozzáadjuk az 500 ml tejszínt 100 g cukorral együtt, és beprogramozzuk 45 másodperc 3,5-ös sebességgel. A habverési idő tájékoztató jellegű, mivel a krémhez többé -kevésbé szükség lehet. Ebben az esetben, ha több időre van szüksége, még néhány másodpercig megverjük, anélkül, hogy megráznánk. Kivesszük a tejszínt az üvegből, és félretesszük.
Ugyanabba az üvegbe tisztítás nélkül és bekapcsolt pillangó mellett hozzáadjuk a 450 g krémsajtot, és felverjük 10 másodperc 2,5-ös sebességgel. Hozzáadjuk a tejszínhabot, egy kanállal kissé megkeverjük, és újra keverjük 8 másodperc a 2. sebességnél. A krémet kivesszük az üvegből, és egy tálba tesszük, és hűtőbe tesszük.
Megtisztítjuk az üveget, hozzáadjuk a 135 g sütit, és közben összetörjük 10 másodperc 7-ös sebességgel. Hozzáadjuk az olvasztott vajat (kis teljesítményen felolvaszthatjuk mikrohullámú sütőben), és keverjük össze 5 másodperc a 6. sebességnél.
Előkészítünk egy kb. 18 cm átmérőjű tortaformát, zárt, és kivehető a formából. Esetemben egy darab zsírpapírt tettem az alapra, hogy könnyebben kibontsam a tortát. Hozzáadjuk a zúzott kekszet, és nagyon tömör és sima réteget képezünk. Hagyja úgy, ahogy van, vagy tegye a sütőbe 180 ° -ra 8 percre.
Kivesszük a serpenyőt, és hagyjuk kihűlni. Hozzáadjuk a krémsajtot, és körülbelül egy órára a fagyasztóba tesszük, hogy megdermedjen. Ha majdnem készen állunk, elkészítjük a lefedettséget.
Tiszta pohárunkba hozzáadjuk a 175 ml szirupot, a 75 ml vizet, a két evőkanál eperzselatint és a két evőkanál citromzselatint. Programozással felmelegítjük 2 perc 100 ° -on 1-as sebességgel. Mielőtt hozzáadjuk a süteményhez, hagyjuk kihűlni.
Az őszibarackot apró darabokra vágjuk, és a tortát lefedve megkenjük. Adjuk hozzá a hideg zselatint, és tegyük vissza a fagyasztóba, amíg meg nem szilárdul. Annak érdekében, hogy tálalhassuk, fél órával előtte kivesszük a fagyasztóból, és tálalhatjuk.
