Fusili gratin tonhal és sonka béchamellel

Preparación

1. Egy nagy edénybe 1 liter vizet rakunk egy púpozott teáskanál sóval, és a tűzre melegítjük. Amikor forrni kezd, adjuk hozzá a tésztát és főzzük a csomagoláson feltüntetett időtartamig. al dente Szükségünk van arra, hogy a tészta egy kicsit egész legyen, mert utána majdnem 30 perc lesz a sütőben, és kész lesz.

   Amikor a tészta kész, lecsepegtetjük és tartalékoljuk.

2. A sütőt előmelegítjük 180 ° -ra.

3. Amíg elkészítjük a besamelt. Ehhez a konzervdobozból származó olajat és a vajat hozzáadjuk a pohárhoz. Ha hullanak a tonhal darabjai, semmi sem történik, éppen ellenkezőleg, ez több ízt ad neki. Hozzáadjuk a hagymát és a cefrét 5 másodperc, 4. sebesség. A fedél és a falak maradványait leengedjük, és 20 g kockára vágott sonkát adunk az üveghez. Főzünk 8 perc, 120º-os hőmérséklet, 1. sebesség. 

    

4. Hozzáadjuk a lisztet és a programot 3 perc, 100º-os hőmérséklet, 1. sebesség.

5. Hozzáadjuk a tejet, tejszínt, sót, borsot és szerecsendiót, és programozzuk 7 perc, 90º-os hőmérséklet, 4. sebesség. 

6. Elkészítünk egy mély sütőtálat, és az alapra egy réteg sült paradicsommártást teszünk. Ezután beletesszük a lefoglalt tésztát. Helyezze a tonhalat, a sonkát és a mozzarellát, apró darabokra ürítve, tetején jól elosztva.

   A tetejére adjuk a besamelt, és megszórjuk a parmezán sajttal.

    

7. Süssük 180 ° -on 30 percig. Ha 30 perc elteltével a felület nem pirult meg, akkor kapcsolja be a rácsot kb. 4 percig, amíg felül meg nem pirul.

   5 percig állni hagyjuk, és tálaljuk.