görög joghurt

Preparación

1. Először a természetes joghurtokat készítjük. Ehhez a liter tejet és natúr joghurtot beletesszük a Thermomix-be. Programozunk 3 perc, 37º, 2. sebesség.

2. Az idő végén elosztjuk a keveréket a poharakban, és fedetlenül a joghurtkészítőbe tesszük. Helyezzük a fedelet a joghurtkészítőre, és kövessük a gyártó utasításait (általában kb. 8 órán keresztül meg kell gyújtani a benne lévő joghurttal).

3. Ez idő végén kivesszük a poharakat, letakarjuk és hűtőbe tesszük. Legalább 4 órán át ott leszünk náluk.

4. Most ezeket a természetes joghurtokat görög joghurtokká fogjuk alakítani. Fogjuk a kosarat, és letakarjuk nyitott kávészűrőkkel (én 2 és félt használok: 2 nyitott az oldalak eltakarására, az egyik fele pedig középre). Az így előkészített kosarunk szűrőként működik, amint az a fotón is látható. Természetesen, ha megvan, cserélheti a szűrőket egy cheeseclothre. Fontos, hogy egy edényt vagy konyhai edényt helyezzen a kosár alá, amely lehetővé teszi, hogy összegyűjtse a leeső szérumot, és ugyanakkor tartsa a kosarat megemelve, elkerülve a szűrőnk érintését folyékony. Flanerát használok. Használhatja a Thermomix poharat, de 4 órát kell töltenie anélkül, hogy használná ... Most a korábban elkészített joghurtokat a kosárba öntjük.

5. A kosarat és a tálat hűtőbe tesszük, és körülbelül 4 órán át pihentetjük (hosszabb ideig hagyhatjuk, és még következetesebb lesz).

6. Idő után egy nagy tálba tesszük a görög joghurtunkat, villával kissé megkavarjuk és egyes poharakban tálaljuk. Már készen állunk a fogyasztásra! Próbálja ki lekvár, gyümölcs, méz kíséretében ... igazi öröm.

7. És a szérummal ... egy másik nap ötletet adok, hogy kihasználhasd.