Gabardin stílusú garnélarák lazacos bésamellel

Preparación

1. A 80 g-os hagymát megpucoljuk és két részre vágjuk. Betesszük a pohárba és programozzuk 7 másodperc a 7. sebességnél.

2. Adjunk hozzá 60 g napraforgó- vagy olívaolajat, és húzzuk le a hagymát az oldaláról az aljára. közben ütemezzük 5 perc varoma hőmérsékleten, 1. sebességgel.

3. Adjunk hozzá 100 g búzalisztet és programozzuk 2 percig 100 ° C-on 2 sebességgel.

4. Adjuk hozzá a többi hozzávalót: a 300 ml tejet, a 3 evőkanál Philadelphia sajtot, a lazacot és a sót. Elkészítjük a bésamel programozást 7 percig 100 ° C-on 3 sebességgel.

5. Ha kész, ha túl puha, hagyjuk pihenni és kihűlni, hogy elkészüljön a túrós.

6. Hámozza meg a garnélarákot anélkül, hogy befejezné a farok hámozását. Az előkészített besamellel becsomagoljuk a garnélarákot, így megadjuk az esőkabát formáját. Hogy ne ragadjon nagyon a kézbe, segíthetünk magunkon, ha bekenjük őket egy kis búzaliszttel.

7. A tojásokat felverjük, és egy tálban elkészítjük a zsemlemorzsát. Az olajat felmelegítjük.

8. A garnélarákot megkenjük tojással, majd zsemlemorzsával. Feltesszük sütni, amikor az olaj forró. Miközben kivesszük őket, nedvszívó papírral bélelt tányéron hagyjuk lecsepegni. Azonnal kiszolgáljuk.