Garnéla sárga paprikakrémmel

Preparación

1. A receptet a sárga paprika megsütésével kezdjük. Megtehetjük, ahogy a legjobban szeretjük; sütő, gyorsfőző vagy akár Thermomix követéssela recepthogy Ascen megtanított minket.

2. Miután megpörköltük, meghámoztuk és megtisztítottuk a magokat, beletesszük a Thermomix pohárba. Hozzáadjuk a lime levét, a szójaszószt és a paprikát. Zúzunk közben 15 másodperc, 8. sebesség. A darabokat a pengék felé engedjük le.

3. Zárt fedéllel egy edényt helyezünk a fedélre. Megnyomjuk a skála opció és megmérjük mind az olívaolajat, mind a napraforgóolajat.

4. Programozunk sebesség 4, nincs idő és a főzőpohárral az olajat a fedélre öntjük, amely szálra esik és emulgeálja a mártást.

5. A szósz textúrája sűrű, de nem olyan vastag, mint a majonéz. Tálba vagy pohárba kiszedjük a tálaláshoz.

6. A garnélákat csak a farokból hámozzuk meg. Bemutatjuk őket a babarépával, a megmosott és felszeletelt retekkel és a sárgaborsos krémmel.

7. Minél több szójaszószt teszünk rá, annál sötétebb lesz a tejszín. A szójaszósz is sós, ezért vigyázni kell, mert tönkreteheti az ételünket.