Gluténmentes fahéj és ánizs polvoronok

Preparación

1. A receptet úgy kezdjük, hogy a sütőt 160 ° -ra előmelegítjük, hogy megpirítsuk a liszteket.

2. A kenyérlisztet többször átszitáljuk, és az esetleges sószemeket eltávolítjuk.

3. Ezután mindkét lisztet egy tepsibe gyűjtjük és jól összekeverjük, hogy mindkét liszt integrálódjon.

4. És a tálcát kb. 40 percig közepes magasságban vezetjük be. Ez idő alatt ki kell nyitnunk a sütőt és kevergetni, hogy a széleken lévő liszt ne égjen meg minket. Végül lisztünk kissé bézs színű lesz.

5. Vegye ki a tálcát a sütőből, és hagyja teljesen kihűlni a pirított lisztet.

6. A kihűlés után a pirított lisztet beletesszük a pohárba. Hozzáadjuk a sertészsírt és összekeverjük 10 másodperc, 5. sebesség.

7. Adjunk hozzá 50 g porcukrot, a maradékot a tetején díszítsük. Hozzáadjuk a fahéjport és az ánizsport is. Ebben az esetben egy csipetnyit tettem, de ha nagyon tetszik ez az íz, akkor akár 1/2 teáskanálnyi kávét is hozzáadhat. Máshoz keverjük 10 másodperc, 5. sebesség.

8. Tiszta felületre távolítjuk a tésztát, és összegyűjtjük az összes morzsát. Automatikusan összeállnak egy nagyon puha és nem ragadós tésztává.

9. Tömböt képezünk, kezünkkel kissé ellapítjuk és egy hengerrel befejezzük a simítást. A tésztát nem kell sokat nyújtani, inkább ducinak kell lennie, kb. 1 1/2 cm vagy 2 cm.

10. Kör alakú sütiformával kivágjuk a tésztát, és a polvoronokat sütőpapírral bélelt tálcára tesszük.

11. 20 percig sütjük 160 ° -ra előmelegített sütővel.

12. Levesszük, hagyjuk melegedni, és óvatosan átadjuk őket egy állványnak, hogy teljesen lehűljenek.

13. Megszórjuk őket a porcukorral, amelyet egy szita vagy egy finom hálós szűrő segítségével lefoglaltunk.

14. Tálcára helyezzük és készen állunk a tálalásra.