Gluténmentes lélek torták

A gluténmentes "Soul Cakes" vagy "Souls" egy finom módja annak, hogy részt vegyen a hagyományokban, miközben élvezi gazdag fűszeres ízű sütik.

A középkor óta jellemző, hogy mindenszentek és holtak ünnepére készítik őket. A középkori szokások szerint a gyermekek és a szegények emberek házról házra jártak, imádkozva vagy imádkozva a halottakért, és cserébe kapták ezeket a kereszttel díszített sütiket a központban.

Az az igazság, hogy egy kicsit olvasva Samhainról, a halloweenről és a keresztény hagyományokról, tökéletesen megértettem ezek kapcsolatát. A rossz dolog az, hogy őrült vágyam volt elkezdeni csinálni hagyományos receptek bár ezúttal gluténmentes verzióval hogy otthon megehesse őket.

Gluténmentes "lélektorták"

Nyomtatási recept

Recept mentése

közel

Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz

Kérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

• Mayra Fernandez Joglar

• Adagok: 8

• Teljes idő:

Hozzávalók

• 100 g puha vaj
• 100 g teljes cukor
• 2 tojássárgája
• 250 g zabpehely (igazolt gluténmentes)
• 1 teáskanál (desszert méretű) őrölt fahéj
• 1/2 teáskanál (kávé méretű) őrölt gyömbér
• 1/2 teáskanál (kávé méretű) őrölt szerecsendió
• 1 csipet őrölt fekete bors
• 1 csipet sót
• 20 g tej vagy növényi ital
• 50 g mazsola

Preparación

1. A sütőt melegítjük fel és le melegítéssel 180 ° -ra.

2. A zabpelyhet és az összes fűszert beletesszük a pohárba, vagyis a fahéjat, a gyömbért, a szerecsendiót, a kurkumát, a borsot és hozzáadjuk a sót is. Programozunk 30 másodperc, 8. sebesség levegőztetni és összekeverni a lisztet. Kivonulunk és tartalékolunk.

3. Az üveg mosása nélkül a pillangót rátesszük a pengékre. Adja hozzá a puha vajat és a cukrot az üveghez. Megvertük a programozást 5 perc, sebesség 3 1/2.

4. Ezután hozzáadjuk a tojások sárgáját, és tovább verjük 2 perc, sebesség 3 1/2.

5. Eltávolítjuk a pillangót, beprogramozzuk 1 perc, 2. sebesség és az üvegen keresztül adjuk hozzá a lisztkeveréket.

6. Az idő elteltével hozzáadjuk a tejet és összegyúrjuk 1 perc, tüske sebessége.

7. És a befejezéshez hozzáadjuk a mazsolát és közben újra összegyúrjuk 1 perc, tüske sebessége.

8. A tésztát sodrófával kinyújtjuk 6 vagy 7 mm-esre. 2 lap sütőpapír között megtehetjük.

9. Ezután körülbelül 7 vagy 8 cm átmérőjű kör alakú tésztaszaggatóval felvágjuk.

10. A sütiket áttesszük egy tálcára, és keresztet készítünk vékony karóval vagy egy spatula szélével.

11. Körülbelül 12 percig sütjük őket 180 ° -on. Az idő a vastagságtól és a mérettől függ, ezért a legjobb, ha rögzítjük és eltávolítjuk őket, ha a széle ropogósnak tűnik, és a felülete kissé megbarnul.

12. Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni a tálcán.

13. Amikor fáznak, átadjuk őket egy tálcára vagy egy tartályra, és készen állnak a tálalásra.

Szeretne többet megtudni a gluténmentes "Lélektortákról"?

Bár a nevükben az szerepel, hogy "torta", valójában inkább sütire hasonlítanak. Valójában sütiből van a tésztájuk, süti formájúak és ropogósak, mint a sütik, 😉

Mint korábban mondtam, elkészítettem az eredeti receptet azok elkészítéséhez alkalmas lisztérzékenység és gluténérzékenység esetén. Ezért helyettesítettem a búzalisztet a zabpehellyel, ami szintén rusztikusabb megjelenést kölcsönöz a tésztának.

Ahhoz, hogy ezek a sütik jól kijöjjenek, fontos, hogy a vaj és a tojássárgája megfelelő állapotban legyen szobahőmérséklet. Ha a vaj hideg, akkor nem fogja tudni megverni. Ezért a legjobb, ha legalább 1 órával azelőtt kiveszi a hűtőszekrényből.

A „lélek torták” fahéj és fűszerek íze van, így ideálisak egy hideg délután elfogyasztásához egy jó infúzióval vagy egy jó frissen főzött kávéval... el tudod képzelni, milyen finom illatot hagynak a konyhában!

A tésztának nincs semmiféle komplikációja, nem kell hagyni pihenni, így percek alatt elkészülnek a sütik.

az mazsola nem kötelező, szóval ha nem szeretik őket, ha nincsenek otthon, vagy ha nem tudja meginni, csak ne adja hozzá. Ugyanolyan gazdagok és ropogósak lesznek.

Nagyon jól megőrződtek feltéve, hogy fedeles dobozban vagy tartályban tartják.

Több információ -Empiñonados, tipikus édesség a Difuntosból

Alkalmazza ezt a receptet a Thermomix modelljéhez