Gnocchi krém carbonara mártással

Mindig általában társítjuk a carbonara tészta spagettivel ugye? Nos, ma felhasználni fogjuk néhány mesés előkészítésére gnocchi fényűző lesz. Az eredeti carbonara nem tartalmaz tejszínt, tojásból és a tészta főzőléből készül. Van azonban egy másik, ismertebb és kiterjesztett változat, amelyhez tejszínt adnak, és szintén tojással keverik. Ebben az esetben ez utóbbit fogjuk megtenni.

Tökéletes étel főzni abban a pillanatban, mert a gnocchi körülbelül 3 perc alatt megfő. És akkor csak a szósz elkészítése szalonnacsíkokkal, tejszínnel és egy tojással. Tökéletes expressz étkezéshez! És hagyhatja őket előre elkészítve, és ha a szósz túl száraz lett, melegítés előtt adjon hozzá egy csepp tejet, amikor melegítenek, nagyon jól megkavarja őket, és meglátja, milyen krémesek lesznek.

gnocchi carbonara

Nyomtatási recept

Recept mentése

közel

Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz

Kérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

Nagyon könnyű és gyors carbonara stílusú gnocchi, tejszínnel és szalonnamártással. Tökéletes expressz ebédre vagy vacsorára

• Irene Arcas

• Konyha: Olasz
• Recept típusa: tészta
• Kalóriák: 420
• Adagok: 4

• Főzési idő: 15M
• Teljes idő: 15M

Hozzávalók

• 500 g gnocchi
• 200 g szalonna csíkokban
• 1 tégla tejszín 200 ml
• 50g tej
• 1 tojás
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• oregánó ízlés szerint
• szerecsendió ízlés szerint
• 30 g olívaolaj

Preparación

1. 1000 g sós vizet teszünk a pohárba és melegítjük 8 perc, varoma hőmérséklet, kanál sebesség.

2. Hozzáadjuk a gnocchit a szájon át és a programot 3 perc, hőmérséklet 100º, kanálsebesség, balra fordulás. Ellenőrizzük, hogy a gnocchik gyengédek-e.

3. Szűrő segítségével leeresztjük.

4. Üveg mosása nélkül adjunk hozzá olajat és szalonnát, és programozzuk 6 perc, hőmérséklet 120º, kanálsebesség, balra fordulás.

5. Adjuk hozzá a tejszínt, a tejet és a felvert tojást, sózzuk, borsozzuk, a szerecsendiót és az oregánót. Összekeverjük 3 másodperc, bal kanyar, 2. sebesség.

6. Hozzáadjuk a gnocchit és a programot 3 perc, hőmérséklet 100º, kanálsebesség, balra fordulás.

7. Azonnal beleöntjük az edénybe.