Jelentkezzen be o Regisztrálj és élvezd ThermoRecetas

Tejszínes gomba szalonnal

Krémek40 perc6-8 fő225 kalória
1/52/53/54/55/5 (2 szavazat)
Betöltés ...

Által Ana Valdes

krém-gomba

Ennek a krémnek íze van ősz és illata az erdőnek, a földnek, az aromája annak a pillanatnak, amikor a gomba. Szeretem: a hegy frissességét, a fenyők illatát, a finom keresést és a leletet úgy ünneplik, mintha kincs lenne. Csak biztonságosan ismerem fel a bogáncsgombákat és a rebollonokat (így hívják őket az én országomban, de a helytől függően ezer név van, rókagomba a leggyakoribb), így amikor a fonott kosaram megtelt, kerestem egy receptet, hogy kihasználjam őket, és ezt crema hogy minden egyes kanálban újratermeli a hegy aromáit. Öröm

Kipróbálhatja más gombákkal is. És ha van többlete, mint az én házamban történik ezen a héten, ne hagyja ki a póréhagyma, gomba és dió torta.

Tejszínes gomba szalonnal

Nyomtatási recept
Recept mentése
közelKérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

Rókagombával és bogáncsgombával (bár ezek más fajták is lehetnek) ez a krém készül, amely ősszel újrateremti a hegyek aromáit.

  • Ana Valdes
  • Recept típusa: krémek
  • Kalóriák: 225
  • Adagok: 6-8
  • Főzési idő:
  • Teljes idő:

Hozzávalók

  • 400 g válogatott gomba
  • 100 g szeletelt szalonna
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 80 g hagyma (fél hagyma)
  • 60 g póréhagyma (fehér rész)
  • 250 g burgonya
  • 50 ml olaj (fél főzőpohár)
  • 50 g vaj
  • 100 ml száraz fehérbor (1 pohár)
  • 500 ml csirke vagy zöldségleves (tehet 500 ml vizet és egy húsleves tablettát)
  • 400 ml folyékony krém főzéshez
  • 2 teáskanál só
  • ízlés szerint fekete bors

Preparación

  1. A szalonnaszeleteket négy részre vágtuk, és a pohárba tettük. Felaprítjuk turbóütésnél.

  2. Adjuk hozzá az olajat és pirítsuk meg 4 perc, 100º-os hőmérséklet, 1. sebesség.

  3. Az olajat és a szalonnát külön kivesszük, leszűrjük és lefoglaljuk.

  4. Visszatesszük az olajat a pohárba. Hozzáadjuk a vajat, a fokhagymát, a hagymát, a póréhagymát, a burgonyát nagy darabokban (én megmosom és a bőrét rajta hagyom) és a gombákat. Felaprítjuk turbóütésnél.

  5. A maradványokat a spatulával leengedjük, és főzzük 15 perc, 100º, 1. sebesség.

  6. Hozzáadjuk a húslevest (vagy a vizet és a tablettát), a fehérbort, a sót és a borsot. Főzünk 10 perc, 100º, 1. sebesség.

  7. Hagyja egy kicsit hűlni és őrölje 30 másodperc 5/10 sebességgel. Finom krémnek kell lennie. Ha nem, akkor további 30 másodperccel ismételjük 5/10 sebességgel.

  8. Hozzáadjuk a krémet és a programot 10 perc, 100º, 2. sebesség.

  9. Díszítést szolgálunk a fenntartott szalonnadarabokkal.

A TM21-vel egyenértékűség

Thermomix ekvivalenciák

Több információ - Póréhagyma, gomba és dió torta

Forrás: Thermomix Magazine


Fedezze fel a következő recepteket: Kevesebb, mint 1 óra, Levesek és krémek

A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

5 hozzászólás, hagyd a tiedet

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.

  1.   Elena Fernandez helyőrző kép dijo
    ezelőtt 9 év

    A szalonnaforgácsos gomba krém krém receptjében eltávolíthatja a lisztet?

    Válasz Elena Fernandeznek
  2.   Elena Fernandez helyőrző kép dijo
    ezelőtt 9 év

    … elnézést, a „tejszínre” gondoltam

    Válasz Elena Fernandeznek
    1.    Ana Valdes dijo
      ezelőtt 9 év

      Hello Elena, krém nélkül is elkészítheted, de ki kell cserélned, mert ha nem, akkor a krém nagyon sűrű lesz. Ajánlom a tejet (300 ml, mivel a tej folyékonyabb), hogy a krém finom állaga megmaradjon. Ha nem akarja / tehénből teheti, akkor növényi tejet (szója, zabpehely ...). Második lehetőségként további húsleves, szintén 300 ml. Lássuk, jól jön-e, mondja el nekünk!

      Válasz Ana Valdésnak
  3.   franbp dijo
    ezelőtt 7 év

    Tegnap megcsináltam és nagyon jó volt. A húslevest 250 vízzel és 250 sovány tejjel helyettesítettem, és 400 gramm tejszínt adtam hozzá főzéshez.

    Válasz Franbp-nek
  4.   Susana dijo
    ezelőtt 5 év

    Lehet fagyasztani?

    Válasz Susanának