Grillezett lazac fekete fokhagymás olajjal és nori hínárforgáccsal

Preparación

1. Nori hínár lapokban kerül forgalomba, ezért minden lapból 4 darabot készítünk, és közvetlenül a pohárba tesszük. Programozunk 5 másodperc, 7. sebesség. A szárított oregánóhoz hasonló daraboknak kell lenniük, de természetesen megcsinálhatja kedved szerint, akár porrá is teheti. Spatulával eltávolítjuk egy edényhez.

2. A fokhagymát és az olajat beletesszük a pohárba, és programozzuk 8 perc, hőmérséklet 55º, kanálsebesség.

3. Az idő lejárt, darálunk 5 másodperc, 4. sebesség. Megnézzük, hogy a fokhagymát feldarabolták-e, és ha kisebbnek tetszik, akkor még néhány másodpercet összetörünk. Összetörhetjük, amennyit csak akarunk, figyelembe véve a tartályt, ahová öntsük, hogy a lyuk ne legyen eltömődve az olajdarabokkal.

4. Kivesszük és egy edénybe vagy olajkonzervbe tároljuk.

5. Közepesen alacsony hőfokon feltesszük a grillt, és megfőzzük a lazacot. Először a bőrrésznek körülbelül 4-5 percig, majd megfordítjuk és 2-3 percig főzzük. Ellenőrizzük, hogy készen áll-e. Ha belül még mindig túl rózsaszínű (vagyis belül még nem fejezte be a főzést, akkor a bőr oldalával a rácson hagyjuk a tüzet). Ez befejezi a főzést a maradék hővel, kiszáradás nélkül.

6. Tegyük a lazacot a tányérra, öntsük meg a fekete fokhagymaolajjal.

7. Tettünk néhány darab friss fekete fokhagymát, ha nem esett sok olaj, és beletesszük a nori alga forgácsot, a borsot és a sópelyheket.