Guinness pite

Mivel még van néhány hónap arra, hogy komolyan és folyamatosan elkezdhessem felvenni a fürdőruhát, megragadom az alkalmat, hogy a desszertek mint ez. Ez egy Guinness pite vagy fekete sör torta, ha nem akarunk ilyen kereskedelmi nevet használni. Az a tény, hogy ennek a finomságnak az egyik összetevője éppen az: fekete sör.

Különösen szeretettel emlékszem erre a tortára, mivel ez volt az egyik első, amit akkor készítettem, amikor kezdtem szeretni ezt a konyhát. Akkor még nem volt Thermomix és mégis mindennel mertem. A helyzet az, hogy különösen meglepő amikor az interneten, egy ismert blogger oldalán találkoztam vele, ami még jobban érdekelt a főzés világában.

Ez egy torta édes de pirított árnyalatokkal emlékeztet a moka. Kompakt édesség, amely jól passzol hozzá glazúr de krémsajt kísérő. Az igazság az, hogy a sütemény stílusa vizuális szinten megfelel a nevének, mivel ez egy nagyon sötét torta, amely kiemelkedik a borító fehér krémmel, szimulálva a sör habját. Egy vizuális trükk, amely nyomokat ad arra vonatkozóan, hogy mi lehet a titkos összetevő.

Ha vendégei számára készíti el, ne mondja el nekik, mi az a különös összetevő. Hadd találgassanak. Most ellenőrizze, hogy nincsenek-e allergiák.

Jöjjünk vele?

Guinness torta recept videó

Már van néhány sütemény, amelyet bemutattam neked a csatorna és a háló. Ez még egy, és az előzőekhez hasonlóan nem jelent nehézséget. Azonban itt hagylak, mint mindig ezzel video-oktatóanyag hogy elmulasszon egy lépést és élvezze ezt a csodát.

Mit gondolsz? Remélem nagyon tetszett!

Ha igen, ne felejtsen el ujját hagyni a videó felett, és iratkozzon fel rá csatorna ha még nem tette meg. Tehát naprakész leszel mindennel, ami főz.

Találkozunk a jövő héten, szakácsok!

Guinness pite

Nyomtatási recept

Recept mentése

közel

Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz

Kérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

Guinness pite. Elegáns és finom desszert, mellyel meglepi vendégeit. Senki sem biztos, hogy kitalálja a titkos összetevőt.

• jorge mendez

• Konyha: nemzetközi
• Recept típusa: cukrászda
• Adagok: 12-14

• Felkészülési idő: 15M
• Főzési idő: 1 óra 15 perc
• Teljes idő: 1 óra 30 perc

Hozzávalók

A tortához

• 250 g búzaliszt
• 250g Guinness sör
• 75 g tiszta zsírtalanított kakaó (Érték)
• 200g cukor
• 140 g tejszínhab (35% zsír)
• 250 g vaj
• 2 tojás
• 1 boríték vaníliás cukor (7 g)
• 2 1/2 teáskanál szódabikarbóna

A cukormázért

• 250 g krémsajt
• 150g cukor
• 1 boríték vaníliás cukor (7 g)
• 80 g vajat szobahőmérsékleten

Preparación

1. Először szitáljuk a száraz hozzávalókat, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy nem marad egy darab. Ehhez a lisztet, a kakaóport, a cukrot és a hidrogén-karbonátot az üvegbe tesszük, és összekeverjük 30 másodperc 5-ös sebességgel. A keveréket egy tálban lefoglaljuk.

2. Ezután öntsük a sört a vajjal és programozással keverjük össze 3 perc, 50 ° hőmérséklet és 2 sebesség.

3. Hozzáadjuk a tejszínt, a tojást és a vaníliás cukrot, és programozással összekeverjük 30 másodperc 2,5-ös sebességgel.

4. Előmelegítjük a sütőt felmelegedéssel 180 ° -ra

5. Bevezetjük a fenntartott száraz összetevőket a tálba, és 30 másodpercig keverjük 3 sebességgel. Végezzük a keverést a spatulával.

6. Kerek formát zsírozunk. A videóban megjelenő átmérője 18 cm. Kivehető, az alján sütőpapír található, hogy könnyebben kibontsa. Öntsük a torta keveréket, és tegyük a sütőbe körülbelül 50 percig. Végezzük a fogpiszkáló tesztet, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy készen áll-e.

7. Folytattuk a sajtfagyasztást. Először porcukrot készítünk 150 g cukor bevitelével a pohárba és programozással 30 másodperc progresszív sebességgel 5-10.

8. Szobahőmérsékleten bevezetjük a vajat, és összekeverjük 3 perc 3-es sebességgel. Közben az edényen keresztül hozzáadjuk a vaníliás cukrot.

9. Úgy fejezzük be, hogy kiöntjük a hűtőből a nagyon hideg krémsajtot, és programozással összekeverjük 1 perc 3-es sebességnél.

10. Miután megsült, a süteményt rácson hagyjuk körülbelül 10 percig. Ez idő után kibontjuk, ügyelve arra, hogy ne égessük meg magunkat, és hagyjuk teljesen kihűlni az állványon.

11. Ha kihűlt, felöntjük a felületre a cukormázat, és egy spatulával elosztjuk úgy, hogy a sör habjának tűnjön, hagyva, hogy kissé lehulljon a szélein.