Házi eper és áfonyalekvár

Itt a tavasz, és semmi sem jobb megünnepelni, mint együtt egy jó házi lekvár eper és áfonya. A vörös gyümölcsök minden íze koncentrálódott, hogy élvezhesse reggelije, snack vagy akár sós ételei közben.

Ha a házi konzervek szerelmese vagy, imádni fogod a receptet, mert nincs komplikációja. Csak alaposan meg kell választania az alapanyagot, gondosan mossa meg a gyümölcsöket, és kövesse a recept utasításait.

Az igazság az az eper most a maga idejében van És már tudja, hogy nagyon rövid szezon van, ezért ki kell használnia, hogy megőrizze ízét és élvezhesse az év hátralévő részében.

Házi eper és áfonyalekvár

Nyomtatási recept

Recept mentése

közel

Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz

Kérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

Ezzel a házi lekvárral élvezheti a vörös gyümölcsök ízét.

• Mayra Fernandez Joglar

• Konyha: hagyományos
• Recept típusa: dzsemek

• Főzési idő: 30M
• Teljes idő: 30M

Hozzávalók

• 350 g eper megmosva és szár nélkül
• 150 g mosott áfonya
• 300g cukor
• 1/2 citrom leve

Preparación

1. A megmosott epret és a kocsány vagy a farok nélkül a pohárba tesszük. Hozzáadjuk a megmosott áfonyát és a cukrot. Öntözzük a citromlével és turmixoljuk 10 másodperc, 5. sebesség.

   A spatulával a keveréket a pengék felé engedjük le.

   Programozunk 30 perc, 120º, 1. sebesség, főzőpohár nélkül. Nem fröccsen sokat, de ha úgy tetszik, a kosarat a fedél tetejére teheti.

   A főzés felénél leállítjuk a gépet, és a spatula vagy egy kanál segítségével lefejtjük. Eltávolítjuk az összes habot, amely a felületen van. Csukjuk be és helyezzük vissza a gépet.

   Idő után ellenőrizzük a lekvár állagát. A legjobb, ha egy kis lekvárt teszünk egy hideg tányérra, amely a hűtőben vagy a fagyasztóban volt. Hagyja pihenni 1 vagy 2 percig a hűtőben. Ezután az ujjbegyével megérintjük a felületet, ha ráncos, akkor kész. Ha nem ráncosodik, akkor egy kicsit több időre van szüksége.

   Miután elkészült a lekvár, tiszta, hermetikusan záródó üvegekbe csomagolhatjuk.

Szeretne többet tudni a házi eperről és az áfonyalekvárról?

Mielőtt elindulna a piacra vásárolni azokat az összetevőket, amelyeket szeretnék el fogja olvasni ezt a cikket. Ezzel mindent felfedez az eper vásárlásának és tartósításának titkai.

Ha előre látja, hogy megy gyorsan fogyasszonvagy a lekvárját nem kell vákuumba csomagolni. Csak tiszta, légmentesen lezárt edényekben tárolja, és hűtőszekrényben tartja.

Ha viszont egész évben élvezni szeretné ezt a lekvárot, akkor a legjobb vákuumcsomagolás. Ez több munkát ad, de így gondoskodik arról, hogy tökéletesen megmaradjon.

Ön helyettesítő cukor azonos mennyiségű xilit vagy nyírfacukor esetében. A többi édesítőszerrel, például mézzel, sztíviával, szirupokkal, stb. Még nem próbáltam, így nem tudom elmondani az eredményről vagy az eltarthatóságról.

Ön használja ezt a lekvárot számtalan receptben, de hagylak a összeállítás édes ötletekkel amellyel szívni fogja az ujjait.

Több információ - Eper vásárlása és tárolása / 9 édes recept lekvárral

Alkalmazza ezt a receptet a Thermomix modelljéhez