Jelentkezzen be o Regisztrálj és élvezd ThermoRecetas

Házi marcipán

cukrászda10 emberek100 kalória
1/52/53/54/55/5 (48 szavazat)
Betöltés ...

Által Irene Arcas

Házi marcipán

Ma a karácsonyi asztalok klasszikusát hozzuk: házi marcipán. El sem tudod képzelni, mit Nagyon egyszerű mi van és mi nagy vagyis. Nagyon kevés időbe telik, sőt, fárasztóbb szép formát adni nekik, mint a tésztát elkészíteni és később megsütni.

Ezt az időt azért választottam, hogy félhold formájúvá tegyem őket, mert ez volt a penész, amelyet anyáméknál kaptunk, de természetesen elkészítheti azokat a formákkal, amelyek a legjobban tetszenek. Kezével lekerekítve vagy tetszőleges formával. Manapság a formák vásárlása nagyon egyszerű, ráadásul később felhasználhatja őket sütik készítéséhez is.

Ezenkívül három alapvető összetevőt fogunk használni: mandula (ezekre a dátumokra nagyon jellemző), cukor y tojás. Ilyen egyszerű az egész. Dolgozzunk?

Marcipán

Nyomtatási recept
Recept mentése
közelKérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

Klasszikus: házi marcipán. Csak három alapanyagból, például mandulából, cukorból és tojásból készítünk marcipánt a legjobb karácsonyi asztalok magasságában.

  • Irene Arcas
  • Konyha: hagyományos
  • Recept típusa: cukrászda
  • Kalóriák: 100
  • Adagok: 10
  • Teljes idő:

Hozzávalók

  • 250 g mandula
  • 250g cukor
  • 1 tojás (a fehér és a sárgája elválasztása)

Preparación

  1. A cukrot beletesszük a pohárba, és felporoljuk 30 másodperc, progresszív sebesség 5-7-10. Kivesszük az üvegből, és tálcára vagy nagy edényre terítjük, hogy kihűljön.

  2. A pohár mosása nélkül beletesszük a mandulát és beprogramozzuk 1 perc, progresszív sebesség 5-7-10.

  3. Most adjuk hozzá a lefoglalt porcukrot, és keverjük össze 15 másodperc, 6. sebesség.

  4. Hozzáadjuk a tojásfehérjét és újra összekeverjük 20 másodperc, 6. sebesség.

  5. A tésztát a munkaasztalhoz vesszük, és manuálisan gyúrjuk, amíg kezelhető tészta nem lesz.

  6. Apró golyókat formázunk, és megkapjuk nekünk azt az alakot, amelyik a legjobban tetszik.

  7. Helyezzük a marcipánt a tepsibe, és megkenjük a felületet a felvert tojássárgájával.

  8. Melegítsük elő a sütőrácsot (csak a grill / grill), és pirítsuk kb. 5-8 percig, amíg arany színt nem kap. Vigyázzon, hogy nagyon gyorsan megégjenek, ezért maradjon velünk, és ha kicsit megpirultak, akkor kiveheti őket. Nem azt akarjuk, hogy főzzenek, hanem hogy barnuljanak a tetején.

  9. Hűtsük le és kész!

jegyzetek

Ha elkészült, tartsa dobozban vagy műanyag zacskóban, így puhák maradnak.[br][br]Ebben az esetben az őrölt mandulát készítjük. De ha finomabb állagot szeretnénk, akkor már őrölt mandulát vásárolhatunk.

TM21 ekvivalenciák

thermomix ekvivalenciák


Fedezze fel a következő recepteket: Könnyen, Laktóz intolerancia, Kevesebb, mint 15 perc, Karácsony, cukrászda

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.