Házi Tex-Mex stílusú tacók

Preparación

1. A lisztet és a sót beletesszük a pohárba, és összekeverjük 10 másodperc, 7. sebesség.

2. Hozzáadjuk a forró vizet és a programot 10 másodperc, 7. sebesség. Most programozunk 1 perc, zárt kupa, tüske sebessége gyúrni.

3. Kivesszük a tésztát, golyót készítünk, és körülbelül 30 percig ronggyal letakart tálban hagyjuk pihenni.

4. Hozzáadjuk az olajat és a programot 2 perc, sebesség 1, varoma hőmérséklet. Hozzáadjuk a húst és a programot 10 perc, sebesség 1, varoma hőmérséklet.

5. Ha letelt az idő, hozzáadjuk a vakondot, a chipotle szószt, a tabascót és a 150 gramm vizet. Döntött főzőpohárral (sem teljesen elhelyezve, sem eltávolítva) programozunk 10 perc, sebesség 1, varoma hőmérséklet. Ha letelt az idő, ellenőrizzük, hogy a hús gyakorlatilag száraz-e, csak egy kis mártással. Ha nem, akkor programozzunk még néhány percet a főzőpohár eltávolításával, amíg el nem párolog. Tálban tálaljuk és melegen tartjuk.

6. Amíg a hús sül, négyzetre vágjuk a paradicsomot és a julienne típusú salátát, és minden összetevőt egy edénybe helyezünk.

7. Jól lisztezzük a munkafelületet. A tésztát 16 nagyjából azonos méretű golyóra osztjuk, és sodrófával elsimítjuk, így lekerekítettek és nagyon vékonyak leszünk.

8. Egy serpenyőt melegítünk, és mindkét oldalon megfőzzük őket. Tányérra szedjük, és konyharuhával letakarjuk, hogy melegen tartsuk.

9. Megtöltjük őket hússal, paradicsommal, salátával, mártással és reszelt sajttal. Tacóként kézzel hajtogatjuk őket, és együnk!