Hús vagy birsalma paszta barna cukorral

Számomra luxus, hogy ezt megmutathatom neked édes vagy birsalma húskülönösen azért, mert azt gondoltam, hogy Olaszországban nem fogom megszerezni a gyümölcsét. Szerencsére a szomszéd szomszéd adott nekem pár zacskó „mele cotogne” -t (azt hiszem, ezt hívják olaszul), és boldoggá tette egy családot, aki szereti!

Tanultam róla, és látszólag itt hasonló módon főznek és cotognatának hívják, de ez Dél-Olaszországban van, mert északon úgy tűnik, hogy nem csinálnak hasonlót.

Tehát itt vagyok a Thermomix-szel!, Készítve a birsalma pasztát, amelyet a következő hónapokban megeszünk sajt Parmezán. Természetesen adok egy kicsit jó szomszédomnak, hogy megpróbálja.

Néhány dolgot megváltoztattam az általunk közzétett és az Essentials könyvben megjelenő hagyományos recept vonatkozásában. Ebben az esetben kevesebb cukor van, és fele barna cukor (köszönöm Máriának a tanácsot). Az is tovább főz. Az utóbbi két variációval a birsalma paszta keményebb és sötétebb.

Hús vagy birsalma paszta barna cukorral

Nyomtatási recept

Recept mentése

közel

Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz

Kérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

Egy hús vagy birsalma paszta, amely tökéletes kísérője lesz egy jó sajtnak. Ideális aperitifként vagy desszertként és… finom ízű!

• Ascen Jimà © nez

• Recept típusa: desszert

• Felkészülési idő: 5M
• Főzési idő: 40M
• Teljes idő: 45M

Hozzávalók

• 500 g birsalma
• 200 g barna cukor
• 200 g fehér cukor
• 1 kötés citromlé

Preparación

1. A birsalmákat jól megmossuk, és eltávolítjuk a központi részt. A tiszta részt beletesszük a pohárba (hámozás nélkül), a kétféle cukrot és a citromfröccsöt. Felaprítjuk 30 másodperc, progresszív sebesség 5-7. Leeresztjük a pohár falain maradtakat, és a főzőpohárral beprogramozunk 40 perc, 100º, 5. sebesség. Ha körülbelül 10 perc van hátra az idő végéig, vegye ki a főzőpoharat úgy, hogy még egy kicsit elpárologjon és megvastagodjon.

2. Tupperware vagy szilikon formákban forgalmazzuk, ha egy bizonyos formával szeretnénk tálalni.

A TM21-vel egyenértékűség

Több információ - Birsalma édes