Jelentkezzen be o Regisztrálj és élvezd ThermoRecetas

Fasírt ibériai sonkával

Carnes60 perc6 emberek350 kalória
1/52/53/54/55/5 (1 szavazat)
Betöltés ...

Által Irene Arcas

Fasírt ibériai sonkával

Mára pedig a életre szóló recept, a leghagyományosabbak és az általunk leginkább kedveltek közül: húsgombóc ibériai sonkával. Egyszerű, egyszerű, de hihetetlenül finom recept. Néha nagyon kifinomult vagy más hozzávalókból készült ételeket választunk, és elfelejthetjük a földünkről származó finomságokat, mint például a húsgombóc. Menjünk rá?

Ehhez a recepthez csak annyit tanácsolunk, hogy a sonka közepesen jó minőségű legyen. Ha az Ibériai sonka Nagyon jó ízt fog adni nekünk. Az összeg kicsi, ezért megéri. Kicsit olyan, mint amikor sonkakrokettet eszünk. Néha serranói sonka, és jó, de amikor kipróbálod az ibériai sonkával készült sonkákat, minden falatban észreveszed az apró darabokat… mmmm… ez van. más szint teljesen. Így megragadhatjuk az alkalmat, és használjunk olyan borítékot vagy ibériai sonkadarabot, amelyik keményebb volt, vagy a vágás a legkeményebb területről származik ehhez az ételhez.

ó! És ezt ne felejtsd el lefagyaszthatja őket, ezért az is jó ötlet, ha többet készítünk a fagyasztóba, hogy bármikor élvezhessük őket.

A recept végén hagyjuk a trükk hogy elkísérje őket fehér rizs Ya legtöbbet hozza ki az idejéből!!

Ibériai sonkás húsgombóc

Nyomtatási recept
Recept mentése
közelKérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

Egy egész életen át tartó recept, az egyik leghagyományosabb és általunk leginkább kedvelt: húsgombóc ibériai sonkával. Egyszerű, egyszerű, de hihetetlenül finom recept.

Ibériai sonkás húsgombóc
  • Irene Arcas
  • Konyha: spanyol
  • Recept típusa: hús
  • Kalóriák: 350
  • Adagok: 6
  • Felkészülési idő:
  • Főzési idő:
  • Teljes idő:

Hozzávalók

  • 100 g előző napi kenyér darabokra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma a húsgombóc tésztához
  • 3 szál friss petrezselyem
  • 200 g ibériai sonka darabolva
  • 500 g darált marha- vagy sertéshús vagy kevert
  • 2 tojás
  • 50g tej
  • 1 teáskanál só
  • 1 teáskanál szerecsendió
  • 1 csipet fahéj
  • ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
  • liszt a bevonáshoz
  • 250 g hagyma, negyedelve
  • 2 gerezd fokhagyma a húsgombóc szószhoz
  • egy babérlevél
  • 50 g olívaolaj
  • 100 g fehérbor
  • egy csipet édes paprikát
  • 300 g csirke/marha alaplé vagy víz

Preparación

  1. A húsgombóc tészta elkészítése

    Tegye a sonkát a pohárba, és aprítsa fel a funkciót Turbó 1 másodperc, 3-5 alkalommal. Tegyük egy nagy tálba, és tartsuk le.

  2. Tegye a kenyeret, a fokhagymát és a petrezselymet a pohárba, és reszelje le 15 másodperc, 8. sebesség. Adjuk hozzá a tojást, a tejet, a sót, a szerecsendiót, a borsot és a fahéjat, és keverjük össze 20 másodperc, 3. sebesség. Tedd ki a tálba és tartsd le.

  3. Most apránként beletesszük a húst abba a tálba, és kanállal vagy közvetlenül a kezünkkel összekeverjük.

  4. A húsgombócokat megformázzuk és liszten átpasszírozzuk, és egymástól elválasztva széles tálcára tesszük.

  5. A húsgombóc főzése

    Most ezen a ponton el tudjuk dönteni, hogyan készítjük el a húsgombócunkat, válassz kedvedre!:

    1. Sült: 180 fokon, kivajazott tepsire tesszük és egyik oldalukat 10 percig, a másik oldalukat 5 percig sütjük. A legtisztább lehetőség, kcal szempontjából könnyű és kényelmesebb, ha sok húsgombócot kell főznünk. Bár kicsit szárazabbak.
    2. Hirtelen sült: serpenyőben, olajjal megpirítjuk minden oldalukat. (Azt az olajat a szószhoz tartogatjuk, mert finom leve és íze lesz!!). A kedvencem, mert szuper szaftosak, és nincs bennük annyi kcal, mint a sültben. Igaz, hogy ez több munka, mert legalább 2 tételben kell megcsinálni, és kicsit jobban koszos lesz.
    3. Sült: a leghagyományosabb opció és finomak... bár itt kicsit felmegy a kcal.

    Ha megfőtt, hagyja őket egy nagy fazékban, hogy lassú tűzön főzzék.

  6. Elkészítjük a szószt és elkészítjük a húsgombócokat

    Tedd az olajat, a hagymát és a fokhagymát a pohárba, és turmixold össze 3 másodperc, 5. sebesség. Leengedjük a fedél és a falak maradványait, és programozzuk 6 perc, 120º-os hőmérséklet, 1. sebesség.

  7. Adjuk hozzá a paprikát és főzzük 30 másodperc, 120º, 1. sebesség.

  8. Adjuk hozzá a babért, a bort, a húslevest és programozzuk 3 perc, 100º, 3. sebesség. 

  9. A szószt hozzáadjuk az edénybe, ahol a húsgombóc volt, és megfőzzük 25 percig alacsony lángon a főzés felénél megkeverjük.

    FINOM!

jegyzetek

A fehér rizsért meg kell halniuk. TIPP: Ne mossa ki az üveget! Ki fogjuk használni a főzést, amíg a fasírtban készül a fasírt. Itt hagyjuk egy finom fehér rizs receptjét: https://www.thermorecetas.com/alaprecept-főzz-rizst-termomixszel/  


Fedezze fel a következő recepteket: Carnes, Regionális konyha, Könnyen, Több mint 3 év

A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Legyen Ön az első hozzászóló

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.