Hagymakrém burgonyával

Bizonyára sokan kipróbáltátok a hagymalevest. Nagyon jellemző a közép-európai országokra, bár itt, Spanyolországban, teljesen integrálódtunk a mi országunkba téli szakácskönyvek.

Szeretem és természetesen, amikor megláttam ezt a receptet hagyma és burgonya és nem is haboztam tesztelni és adaptálni. Ráadásul a feltétel nélküli szövetségesünk, a Thermomix segítségével a pürék és krémek textúrája összehasonlíthatatlanul finom és krémes.

Elmondom az ízt, amely ugyan nagy mennyiségű hagymával rendelkezik, de megmarad nyájas mivel a burgonya nagyon csillapítja.

Díszítéskor használhatja a klasszikusokat sült kenyér dallamkövek de ezúttal úgy döntöttem, hogy a tojássárgájával és a petrezselyemmel kísérem. Tehát van egy nagyon teljes és tápláló ételünk. Ha sajtos és lazacos pirítóssal vagy házi pástétommal kísérjük, készen állunk a vacsorára!

Hagymakrém burgonyával

Nyomtatási recept

Recept mentése

közel

Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz

Kérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

Sima és olcsó krém, amelyet élvezhet, ha elveszíti havi költségvetését.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recept típusa: krémek
• Adagok: 4

• Főzési idő: 37M
• Teljes idő: 37M

Hozzávalók

• 30 g vaj
• 20 g olívaolaj
• 600 g hagyma
• 250 g burgonya
• 350 g víz
• Só és bors
• 4 sárgája

Preparación

1. Tegye a vajat és az olajat a pohárba. Meleg 1 perc 30 másodperc 90 ° -on és kanál sebességgel.

2. Hozzáadjuk a megpucolt és negyedelt hagymát. Vágd fel őket közben 7 másodperc a 5. sebességnél.

3. Piszkálja őket közben 10 perc 100 ° -on és 1-es sebességgel.

4. Idő után adjuk hozzá a meghámozott és felszeletelt burgonyát. Program 5 perc 100 ° -on és 1-es sebességgel.

5. Adja hozzá a vizet, az évszakot és a programot 3 perc, varoma hőmérséklet, 1. sebesség.

6. Ezután ütemezze 15 perc, 100º és 1. sebesség.

7. Hagyjuk lehűlni, amíg el nem éri a 80º-ot. Összetörni 1 perc az 5-ről 9-re.

8. Tálaljuk forrón, tetején nyers sárgájával és egy csepegtető olívaolajjal.

A TM21-vel egyenértékűség