Hagyományos pite

Preparación

1. Először elkészítjük a tölteléket. A hagymát és a paprikát beletesszük a pohárba, és programozással összetörjük 5 másodperc sebesség 5. A spatulával leengedjük a darabokat, hozzáadjuk az olajat, a paradicsomot, a sót és a kevés cukrot, és megfőzzük 20 perc, Varoma hőmérséklet, sebesség 1 ½. Ily módon a zöldségek kissé ropogósak lesznek - ha azt akarja, hogy a kis darabok kevésbé legyenek észrevehetők, akkor még egy kicsit összetörheti, és a hagymát és a borsot az olajjal néhány percig piríthatja, majd hozzáadhatja a paradicsomot és főzheti előtt jelzett-.

2. Mindent egy tálba dobunk, hozzáadjuk a tonhalat - olaj nélkül -, a borsót - folyadék nélkül - és a főtt tojásokat szeletekre osztva. Keverje össze a spatulával és hagyja kihűlni.

3. Közben elkészítjük a tésztát. A folyadékokat a pohárba tesszük és melegítjük 3 perc, Varoma hőmérséklet, 2. sebesség. Hozzáadjuk az 520 g lisztet, a paprikát és a sót, és programozzuk 20 másodperc sebesség 4. Lisztezett felületre tesszük a tésztát, néhány percig hagyjuk kihűlni, és megnézzük, megfelelő állaga van-e - hogy meg lehet dolgozni a hengerrel. Ha nincs, apránként adhat hozzá több lisztet.

4. A tésztát két részre osztjuk. Megnyújtjuk azt, amelyik alapul szolgál majd, és amikor véges, rátesszük a kívánt formára, vagy közvetlenül a tepsire (azt tanácsolom, hogy öntsön egy kis lisztet a formába vagy a tálcába, hogy aztán nehézségek nélkül jön le). Erre az alapra kenjük a tölteléket. A maradék tésztát kinyújtjuk, és a tölteléket letakarjuk vele. Fontos, hogy ujjaival nyomja meg az empanada széleit, hogy az jól lezáruljon. Díszítsük kedvünk szerint, szurkáljuk meg a felületet villával és ecsettel felvert tojással.

5. 190 ° -on sütjük kb. 45 percig (a pontos sütési idő az egyes sütőktől függ, de ne aggódjon, hogy csak ránézve megtudja, hogy elkészült-e).

6. És élvezni. A hideg is finom ... de még várni kell, hogy kipróbálja, és nem tudom, hogy teheti-e!