Halott kenyér

Preparación

1. A pohárba beletesszük az élesztőt és a tejet. Programozunk 4 perc, 37º, 1. sebesség.

2. A pillangót a pengékre illesztjük. Hozzáadjuk a 140 g cukrot, a két tojást, a reszelt narancshéjat, a 20 gramm levét és a narancsvirágvizet. Programozunk 1 perc 30 másodperc, 2-es sebesség.

3. Eltávolítjuk a pillangót.

4. Hozzáadjuk a lisztet és a sót. Programozunk 3 perc, tüske sebessége.

5. A gépet programozással újra üzembe helyezzük 7 perc, tüske sebessége és ezalatt a vajat, darabokban, szájon át hozzáadjuk. 

6. A tésztánkat egy tálba tesszük és lefedjük fóliával. Legalább 4 órára hűtőbe tesszük.

7. Egy tepsire zsírpapírt teszünk.

8. A tésztát 5 részre osztjuk (minden rész körülbelül 190 gramm lesz).

9. Minden adag 2/3-ával golyót formázunk (a többit a díszítéshez használjuk), és sütőpapírra, tepsire fektetjük.

10. A díszítésük egyszerű. A lefoglalt tésztából egy golyót formázunk, amely a központi gomb lesz. A többivel két, különböző vastagságú csíkot formázunk, amivel átöleljük a labdát.

11. Körülbelül pár órát hagyjuk kelni.

12. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A kenyereinket körülbelül 20-25 percig sütjük. Ha 15-20 perc elteltével azt látjuk, hogy egyes részei túlságosan barnulnak, de a cipók még nem sültek meg jól, akkor alufóliával vagy sütőpapírral letakarhatjuk a felületet.

13. Ha megsültek, ha kihűltek, olvasztott vajjal megfestjük a cipókat, és cukorral megszórjuk a felületüket.