Tavaly nyáron kísérleteztünk a technikával loja staféta finom változatokat készíteni a kantalup dinnye, görögdinnye y mangó. Idén felvettem a témát, hogy egy kicsit tovább menjek egy hideg őszibarackkal és gyömbéres krémmel őszibarack szirupban.

Ez olyan, mint egy barack salmorejo, de mivel van benne fűszer és gyömbér, nem mertem ezt a nevet adni neki. Nagyon gazdag és nagyon klassz. Javasoljuk, hogy adjon hozzá néhány kocka friss sajtot, tofut vagy panel.

Hideg őszibarack krém

Nyomtatási recept

Recept mentése

közelKérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

Ez a hideg őszibarack krém finom nyári ebédekhez és vacsorákhoz.

Ana Valdes

Konyha: Modern
Recept típusa: krémek
Kalóriák: 200
Adagok: 2

Főzési idő: 3M
Teljes idő: 3M

Hozzávalók

50 g kenyér az előző naptól
1 gerezd fokhagyma
150 ml hideg víz
1 teáskanál só
50 ml olívaolaj
170 g őszibarack szirupban (lecsepegtetett tömeg)
1 teáskanál fokhagymás gyömbér paszta vagy 1 cm (XNUMX hüvelyk) darab hámozott gyömbérgyökér
Fél teáskanál kurkuma
ízlés szerint őrölt fekete bors
Egy kis metélőhagyma díszítésre
100 g friss sajt, tofu vagy paner

Preparación

A fokhagymát, a kenyeret, a vizet és a sót beletesszük a pohárba. Zúzunk közben 1 perc 4-es sebességgel.
Programozunk sebesség 4, nincs idő és fokozatosan öntjük az olívaolajat a fedélre, hogy az magától a száján keresztül essen.
Hozzáadjuk a lecsöpögtetett őszibarackot, a gyömbért és a kurkumát, majd turmixoljuk össze 1 perc progresszív sebességgel 7/10.
Megízleljük és megjavítjuk a sót
Hidegen tálaljuk metélőhagymával, fekete borssal és néhány kocka friss sajttal, tofuval vagy paneerrel megszórva.

jegyzetek

Az összegek két adagra vonatkoznak. Ha nagyobb mennyiségre van szüksége, az összetevőket arányosan növelheti, megtartva az időt és a sebességet.

A TM21-vel egyenértékűség

Több információ - Loja klubja, Melon salmorejo, Görögdinnye salmorejo, Mangó salmorejo ropogós szalonnával, Paneer, házi sajt Indiából

ThermoRecetas

Hideg őszibarack krém