(10 szavazat)
Betöltés ...
Ebben a bejegyzésben a sárgarépatorta új verziója mellett valami kíváncsi és nagyon egyszerű dolgot szeretnék bemutatni: hogyan lehet virágot rajzolni a tortára hogy többé-kevésbé hasonlítson a fotón láthatóhoz.
Ami a tortát illeti, látni fogja, hogy az sárgarépa de bicolor. Nem tartalmaz olajat vagy vajat és nagyon jó.
De az érdekes itt a rajz, és tartozom Sanaának, az olasz tanfolyam marokkói osztálytársának, aki tanított. Az előkészítés szakaszba tettem egy kis körvonalat, hogy ne tévedj el sokat a leírásomban (könnyebb, mint amilyennek látszik).
Tudom, hogy meleg a sütő bekapcsolása, de egy ilyen süteményért megéri, nem gondolja?
Hogyan rajzoljunk virágot egy tortára
Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz
Kérjük jelentkezzen beMég nem regisztrálta magát? Regisztráció
Látni fogja, milyen szépen néz ki, és hogyan szeretne még inkább süteményeket készíteni. Egyszerű módon megtanítunk virágot rajzolni egy kétszínű tortára.
- Ascen Jimà © nez
- Recept típusa: desszert
- Adagok: 8
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 150g cukor
- 1 bio citrom (először a bőrt használjuk - csak a sárga részt -, majd a levét)
- 100 g hámozott mandula
- 300 g sárgarépa már meghámozott
- 5 tojás
- 70 g kukoricaliszt (kukoricakeményítő) vagy burgonyakeményítő, ha megtalálható
- 200 g tészta liszt
- 50 g sötét rum
- 1 kevés őrölt fahéj
- 1 tasak Royal típusú sütőpor
- 2 evőkanál étcsokoládé por
Preparación
A citromhéjat és a cukrot beletesszük a pohárba. Programozással permetezünk 10 másodperc, 8. sebesség. Kivesszük és lefoglaljuk.
Üvegmosás nélkül a mandulát berakjuk és programozással összetörjük 8 másodperc, 7. sebesség. Kivesszük és lefoglaljuk.
Most a sárgarépát tesszük, szintén üvegmosás nélkül, és 10 másodpercet programozunk, 7-es sebességgel. [/ I] Egy tálba tesszük, kinyomkodjuk a citromlevet és hozzáadjuk a sárgarépához.
Az üvegbe beletesszük a cukor és a citrom héjának keverékét, amelyet az első lépésben kaptunk. Hozzáadjuk a tojásokat és programozással felverjük 1 perc, 4. sebesség.
Összekeverjük a mandulát, a sárgarépát, a kukoricalisztet (vagy a burgonyakeményítőt), a lisztet és a rumot. Programozunk 20 másodperc, 4. sebesség.
Végül hozzáadjuk a fahéjat és az élesztőt. Programozunk 20 másodperc, 4. sebesség.
Kivesszük és lefoglaljuk a tészta felét. A pohárban maradt másik részhez tesszük a csokoládét, és néhány másodpercig keverjük 4-es sebességgel, amíg jól be nem illeszkedik.
A sütőt előmelegítjük 180 ° -ra.
Készítettünk egy öntőformát, az enyém 22 cm volt, de nagyobb átmérőjű lehet, ha figyelembe vesszük, hogy a sütési idő változó lesz. Annak érdekében, hogy jól eltávolítható legyen a formából, a belsejét zsírpapírral boríthatjuk be, vagy kevés vajjal és liszttel megkenhetjük.
És most kezdődik a móka. Ne feledje, hogy mindig a forma közepére kell önteni a tésztákat, és felváltva. Megtöltünk egy pohár világos tésztát (csokoládé nélkül), és beleöntjük a forma közepébe. Most sötét masszával töltünk meg egy másikat, és középre is öntjük (a fehérre esik). És megismételjük a műveletet, ahányszor csak akarjuk. Ne feledje, hogy minden pohár süteményrajzunk gyűrűje lesz. Ha azt akarjuk, hogy a virág fekete legyen, akkor az utolsó adag tésztának csokoládénak kell lennie.
Miután befejeztük a két misét, ideje felhívni a virágot. Kést és néhány papírszalvétát fogunk használni a tisztításhoz. A kés hegyét a torta közepére tesszük, és kivesszük a jobb oldalra. Most megtisztítjuk a kést, visszahelyezzük a középpontba, és kihozzuk, de ezúttal a bal oldalra. Megtisztítjuk és a központból felfelé haladunk. Megtisztítjuk, és a közepétől lefelé vesszük. Ily módon keresztet (+) fogunk alkotni azáltal, hogy négy vonalat készítünk, amelyek mindig a középpontból kifelé haladnak. A rajzon a piros nyilaknak felel meg.
Most x-et fogunk készíteni, de ezúttal a kést a penész végétől a középpont felé vesszük. A vonalaknak a fentiek mindegyikének közepén kell lenniük (nézze meg a rajzot, a zöld nyilakon).
Amikor a sütő forró, beletesszük a piskótánkat. Alufóliával letakarjuk, hogy ne barnuljon meg, és ezen a hőmérsékleten (180º) kb. 1 óra és 15 perc alatt sütjük. Ha penészének nagyobb átmérője volt, ne feledje, hogy hamarabb elkészül.
Bontjuk, ha meleg van, és ennyi. Csak gazdag és gyönyörű piskótával büszkélkedhetünk.
A TM21-vel egyenértékűség
Több információ - Könnyű sárgarépatorta