Fekete fokhagymás hummus, szarvasgombaolajjal és citrom-lime gyöngyökkel

Egyszerűen látványos és finom. Jöjjön be meglepetésbe karácsonykor! Nagy szerelmese vagyok hummus, különösen a hagyományos, de vannak más nagyon érdekes verziók, valamint a borsó hummus (ízlésem szerint az egyik legjobb) vagy a lencse hummus. Ha szereted a hummust, azt javaslom, hogy látogasd meg mindannyiunkat, mert valóban érdekes és meglepő lehetőségeket találsz.

Pero en este caso me he basado en la receta de Hummus csicseriborsó tradicional y hemos combinado el tan preciado ajo néger és remek érintése fekete szarvasgomba olaj. És kiegészítettük néhányal citrommész gyöngy hogy eredetibb és színesebb legyen. Ezenkívül a szájban nagyon érdekes a textúrák kontrasztja a hummus és a gyöngy között, amelyek szó szerint felrobbannak a szájában. Most karácsonykor a szupermarketekben vagy az ínyenc termékek speciális szaküzleteiben megtalálhatja ezeket a termékeket, az enyémek halászat. Aki gyöngy nélkül akarja megtenni, hozzáadhatja 1/2 citrom levét közvetlenül a hummus krémhez, és ennyi.

Át a fekete fokhagyma termelői kifejtik, hogy nyers fokhagymát tengervízzel 60–90 napig erjesztve nyerik. Meglepő módon az illatának és az ízének semmi köze a nyers fokhagymához, éppen ellenkezőleg, állaga puha és gyengéd, illata pedig nagyon kellemes, íze hasonló a kandírozott szederéhez. Tulajdonságai nagyon előnyösek a cukorbetegség, a magas vérnyomás, a hiperlipidémia és a rák megelőzésében. Javaslom, próbáld ki, meglepetést okoz, tényleg elmondom. Manapság már szinte bármelyik üzletben megvásárolható (a Lidl-ben mindig van), főleg a helyi szomszédos piacokon.

És végül, előre elkészítheti ezt a hummust, és az utolsó pillanatban összeállíthatja.

Fekete fokhagymás hummus, szarvasgombával és citrom-lime gyöngyökkel

Nyomtatási recept

Recept mentése

közel

Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz

Kérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

Kiváló kezdő meglepetés a karácsonykor: csicseriborsó hummus fekete fokhagymával, szarvasgombával és citrom-lime gyöngyökkel. Szelet kenyérrel finom.

• Irene Arcas

• Konyha: Modern
• Recept típusa: zöldségek
• Kalóriák: 250
• Adagok: 6

• Főzési idő: 3M
• Teljes idő: 3M

Hozzávalók

• 1 fazék főtt csicseriborsó, lecsepegtetve
• 2 evőkanál csicseriborsó húsleves vagy víz
• 2 nagy evőkanál tahin
• 1 kis friss fokhagymagerezd, csíra nélkül (ha nagyon nagy, akkor csak 1/2-t teszünk)
• 6 gerezd fekete fokhagyma
• ½ teáskanál só
• 1 teáskanál szarvasgombaolaj
• egy csipet kömény
• egy csipet fekete bors
• 50 g szűz olívaolaj
• ½ teáskanál édes paprika (vagy fűszeres, ha jobban tetszik)
• 1 ón citromlime gyöngy
• metélőhagyma (opcionális)
• szelet kenyér kíséretében

Preparación

1. Az összes hozzávalót (a metélőhagyma és a gyöngy kivételével) beletesszük a pohárba, és összetörjük 2 perc 7-es sebességgel. Ellenőrizzük, hogy jól összetörik-e, ha nem, akkor megállunk, leeresztjük a maradványokat a falaktól és a fedéltől a pengék felé, és átprogramozzuk.

2. Ha túl sűrű, adjunk hozzá egy kis vizet, és ismét őröljük néhány másodpercig a 4. sebességgel.

3. Tálakban tálaljuk, meglocsoljuk olívaolajjal, hozzáadjuk a citrom-lime gyöngyöt és a metélőhagymát.

Alkalmazza ezt a receptet a Thermomix modelljéhez