(30 szavazat)
Betöltés ...
Imádjuk ezt az erőteljes kompozíciójú tortát. kókusz és csokoládé Ez két remek kombináció, és ezt megteheti ezzel a desszerttel, amelyet alább mutatunk meg.
A tortának három lépése van: egyfajta sütiből készült tortalap, egy szuper szaftos kókuszos töltelék és egy ganache fedő, hogy megízlelhesd a csokoládé ízét.
Könnyen elkészíthető, de ha lépésről lépésre szeretné tudni, hogyan kell csinálni, van egy bemutató videónk, hogy ne maradjon le semmiről. Bátran próbáld ki, ünnepre, bulira, reggelire vagy uzsonnára ideális.
Kókuszos és csokis torta
Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz
Kérjük jelentkezzen beMég nem regisztrálta magát? Regisztráció
Ha szereted a csokoládé és a kókusz kombinációját, akkor ezt a ropogós alappal, puha kókuszos töltelékkel és csokoládé bevonattal készült tortát ajánljuk. Nem fogsz tudni ellenállni ennek a finom desszertnek.
- Alicia tomero
- Konyha: spanyol
- Recept típusa: desszert
- Kalóriák: 370
- Adagok: 8
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
Tortalap
- 190 g búzaliszt
- 1 tojás
- 100g cukor
- 120 g puha vaj
- 10 g kakaópor
- 1 evőkanál vanília kivonat
- 1 evőkanál lágy vaj
kókuszos töltelék
- 3 tojás
- 190 g kókuszreszeléket
- 150g cukor
- 90 g tejszínhab
Csokoládé borító
- 300 g étcsokoládé süteményekhez
- 250 ml tejszínhab
Preparación
Kezdjük a tortalap elkészítésével. A Thermomix poharunkba beletesszük a 120 g puha vajat és a 100 g cukrot. Programozunk 30 másodperc a 3. sebességnél.
Hozzáadjuk a többi hozzávalót: a tojást, a 190 g búzalisztet, a 100 g cukrot, az evőkanál vaníliakivonatot és a 10 g kakaóport. Összekeverjük és összegyúrjuk 2 perc dagasztási sebességgel.
Vegye ki a tésztát az üvegből, és tegye egy tálra. 30 percre hűtőbe tesszük.
A tiszta poharunkban elkészítjük a tölteléket. Hozzáadjuk a 3 tojást, a 150 g cukrot és a 90 ml tejszínhabot. Megvertük érte 30 másodperc a 3. sebességnél.
Hozzáadjuk a 190 g kókuszreszeléket és közben programozzuk 30 másodperc a 3,5. sebességnél. Félretettük.
A tésztát kivesszük a hűtőből és kinyújtjuk, hogy egy tortaformára (23 cm átmérőjű x 4 cm magas) helyezzük.
Ahhoz, hogy a tészta sokkal jobban nyújtható legyen, használhatunk két sütőpapírt. A tésztát mindkét papír közé tesszük és sodrófával kör alakúra nyújtjuk. Tökéletes szélességet kapunk ahhoz, hogy a serpenyőt az aljánál és az oldalainál lefedjük.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Kenjük ki a formát egy evőkanál vajjal. Emeljük fel az egyik papírt, és öntsük a tésztát a tepsire.
Befolyásoljuk, hogy a tészta minden sarkába beleférjen. Ha valahonnan feleslegünk van a tésztánkban, akkor olyan helyeken is kikenhetjük, ahol nagyobb a hiány. A tészta tetejére egy darab sütőpapírt teszünk, a tetejére szórjuk a zöldségeket. Így sütés közben a tészta nem fog megkelni. Az alapot félig betesszük a sütőbe, fel-le melegítjük és 10 percig.
Ha megsült, vegyük ki a sütőből, és öntsük az alapra a tölteléket. Tedd vissza a sütőbe 30 percre.
Ha megsült, hagyjuk kihűlni. Tiszta poharunkba tesszük a 300 g étcsokoládét és a 250 ml tejszínhabot. Időzítjük 3 percig 90°-on.
Az olvasztott csokoládéval bevonjuk a tortát. A felületét jól elsimítjuk és hűtőbe tesszük, hogy a csoki megdermedjen, legalább 2 órát pihentetjük. Díszíthetjük csokireszelékkel vagy kókuszreszelékkel.
