Mmmm milyen lekvár öröm! Kihasználva azt a tényt, hogy idõben vagyunk a birsalmáknak, elkészítettük ezt a csodálatos receptet körte és birsalma lekvár. A legjobban tetszik, hogy egy Philadelphia típusú krémsajtos pirítóssal vagy friss vagy lágy sajt kíséretében fogyasztom, látványos! Rágcsálnivalókhoz vagy reggelikhez, de kekszek vagy sütemények elfedésére is kiváló, meglátod! A birsalma érintése nagyon érdekes.
Lekvárok és konzervek készítése a Thermomix segítségével nagyon egyszerű, mert gépünk egyedül gondoskodik arról, hogy ez a sima és krémes állagú legyen. Csak jól meg kell mérnünk a gyümölcs és a cukor mennyiségét, és ennyi! Mindig szeretek hozzáadni egy citromot, mert ez finom tapintást kölcsönöz neki, ami segít abban, hogy ne legyenek annyira nyálkásak, és a gyümölcs ne is oxidálódjon.
Megőrizni pedig rendkívül egyszerű. Ezt a cikket azért hagyom neked, hogy megtanuld, hogyan készíts saját befőttes üvegeket: https://www.thermorecetas.com/articles/how-to-pasteurize-and-conserve-al-vacuum/
Körte és birsalma lekvár
Finom házi körte- és birsalma lekvár, finom fahéjjal. Tökéletes kenhető krémsajtos pirítóssal, vagy puha vagy friss sajtokat tartalmazó asztallal kísérhető.
Helló, most birsalmaidény? Hol lehet őket megvásárolni? Navarrában élek, itt legalábbis a birsalma a késő nyár-ősz gyümölcse. Idén hiányzott, szóval ha tudod, hogy hol van most a szezon, nagyra értékelném, ha elmondanád, hogy vásárolhassak. Imádok birsalmapasztát készíteni
Helló Ana, gyakorlatilag a birsalmaidény nyár végétől késő őszig tart, de ezt a cikket a tervek szerint ezen a napon jelentették meg, és ezért mondja, hogy a bevezetőben szezon van (most megváltoztatjuk). Azonban még ma is megtalálhatja őket nagy szupermarketekben, szomszédos piacokon és zöldségesekben. Valójában a múlt héten vettem néhányat a Carrefour-ból, hogy birsalmát készítsek. Tehát keresse meg őket, még mindig megtalálhatja őket !! 🙂
Folyékony édesítőszerrel végezhető? Ha lehetséges, mikor, mennyit és hogyan kell csinálni? Több fagyasztott birsalmám van, tiszta és mag nélküli, megpróbálom elkészíteni a receptet. Köszönöm
Ez a lekvár nagyon jól néz ki, kétséges, a citrom egész bőr nélkül, és nem lében, mint más lekvárokban?