Különleges torta málnával

Preparación

1. A torta elkészítéséhez 15 cm átmérőjű és 12 cm magas rugós formát használtam.

2. A Thermomix poharunkba helyezzük a pillangót, és hozzáadjuk a 4 tojást a 100 g cukorral együtt. Programozunk 6 percig 37 ° C-on 4 sebességgel. Ha letelt az idő, visszatérünk a programozáshoz 6 perc, hőmérséklet és sebesség nélkül 4.

3. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Adjuk hozzá a többi hozzávalót: 1 natúr joghurtot, egy evőkanál vaníliakivonatot és 120 g búzalisztet. Programozunk 4 másodperc a 4. sebességnél.

4. Kenjük ki a formát olvasztott vajjal. Öntsük a keveréket, és tegyük közepes magasságú sütőbe, fel-le melegítéssel és 20-25 percre. Annak ellenőrzésére, hogy a sütemény a helyén van-e, szúrjon be egy tűt, és ellenőrizze, hogy tiszta-e. Ha nem, hagyja a tortát még néhány percig sülni.

5. Az üveget megtisztítjuk a krémhez. Adjunk hozzá 300 g krémsajtot a 100 g cukorral együtt. programozzuk 1 perc 3,5-es sebességgel.

6. Adjunk hozzá egy evőkanál vaníliakivonatot és 100 g lágy vajat. Programozunk 1 perc 3,5-es sebességgel. Távolítsa el az összes krémet az üvegről, és alaposan tisztítsa meg.

7. Tegyük vissza a pillangót, és adjuk hozzá az 500 ml nagyon hideg habtejszínt a 100 g cukorral együtt. Időzítjük 45 másodperc 3,5-ös sebességgel. Az idő tájékoztató jellegű, mert nem szabad túllépni a shake-en, mert össze kell szerelni a pontján. Ha azt vesszük észre, hogy a tejszín nem verődött fel jól, még pár másodpercig verjük, de vigyázzunk, nehogy túlzásba essünk.

8. A krémsajtot összekeverjük a tejszínhabbal. Egy kis rózsaszín ételfestéket adunk hozzá, és óvatosan összekeverjük, hogy ne csökkenjen a hangerő. A keveréket 1 órára hűtőbe tesszük, hogy a krém jól megdermedjen.

9. Elkészítjük a szirupot: egy tálba öntjük a 200 ml vizet, a 3 evőkanál cukorral és az 50 ml likőrrel együtt. Jól összekeverjük.

10. Ha megsült és kihűlt a sütemény, három rétegre osztjuk. Vegyük az első réteget, és ecsettel öntsük rá a szirupot. Áztatni kell, de nem túlzottan.

11. Felöntjük a tejszínnel és hozzáadjuk a szétszórt málnát. Befedjük a második réteg piskótával, és megnedvesítjük a sziruppal.

12. Adjunk hozzá még egy réteg tejszínt és málnát, majd fedjük be a harmadik tortával. Megnedvesítjük a sziruppal és bekenjük a tejszínnel.

13. A torta oldalára tejszínt is öntünk. Sima spatulával elsimítjuk és felfedjük a tortát. A felületet jól elsimítjuk. Hogy az összes krém jól megdermedjen a tortában, körülbelül egy órára a fagyasztóba tehetjük.

14. Végül virágokkal és levelekkel díszítjük. Hidegen tálaljuk.