Karácsonyi fonat

Preparación

1. Kezdjük azzal, hogy a mandulát lisztté alakítjuk. A mandulát a pohárba tesszük és összetörjük progresszív sebesség 6-10 néhány másodpercig. Kivesszük és lefoglaljuk.

2. A vizet és az élesztőt a pohárba tesszük. Programozunk 30 másodperc, 3. sebesség.

3. Ezután az erősségi lisztet, mézet, sót, mandulalisztet, cukrot, vajat és olívaolajat tesszük a pohárba. Programozunk 30 másodperc, 6. sebesség. Akkor 5 perc, zárt csésze, tüske sebessége. Ha azt akarjuk, hogy kandírozott gyümölcs és mazsola legyen benne, akkor most tegyük és még egy percig gyúrjuk, hogy beépüljön a tésztába. Körülbelül 45 percig hagyjuk a világos tésztát a pohárban.

4. Ezután négy részre osztjuk a tésztát, és négyből fonatot készítünk. Ha bonyolultnak látjuk, háromból készítünk egy fonatot, amelyhez 3 részre kell osztanunk a tésztát.

5. Helyezzük a fonatot a tepsibe, amelyet sütéshez fogunk használni (zsírpapírral borítva), és hagyjuk körülbelül két órán át kelni.

6. A felületet megkenjük felvert tojással (vagy tejjel, ha intolerancia van), adjuk hozzá a meggyet és szórjuk meg cukorral.

7. 200 ° C-on (előmelegített sütőben) 20 percig sütjük.