Karácsonyi puding parfé

Preparación

1. Téglalap alakú formát béleljen ki fóliával. A modell segítségével szilva torta vagy szeletelt kenyér készíthető. Lefoglal.

2. Az előzőleg apróra vágott csokit reszeljük le. Ehhez programozzon zárt csésze, turbó 3 másodpercig. Ellenőrizze, hogy nincsenek-e nagy darabok. Távolítsa el és foglalja le.

3. Az üveg mosása nélkül helyezze el a pillangót, öntse a tejszínt és ostorozza meg sebesség 3 ½. Körülbelül 1 perc múlva készen áll, de ellenőriznie kell, hogy nem vág-e el. Az összeszerelés után vegye ki az üvegből és tartalékolja.

4. Tegye a pohárba a szőlőt és az aszalt szilvát, a teáskanálnyi fűszert, a héjat és a narancslét, valamint a két evőkanál Portot. Ütemezés közben 5 perc, 90º, kanál sebesség és bal kanyar hogy a gyümölcsök megduzzadjanak a folyadéktól.

5. Ezután őrölje meg az egészet 15 másodperc, 4. sebesség. Vegye ki az üvegből, és tartalékolja.

6. A tiszta pohárral tegye a pillangót a pengékre. Tegye a sárgáját és a cukrot. Verd meg 5 perc sebesség, 37 ° hőmérsékleten és 3 ½ sebességgel fehéríteni. Vegye ki az üvegből, és tartson egy nagy tálban.

7. Adja hozzá a fenntartott krémet, és keverje össze burkoló mozdulatokkal. Amikor beépítettük, adjuk hozzá a gyümölcskeveréket és a reszelt csokoládét. Addig keverjük, amíg az összes összetevő be nem épül.

8. A tiszta üvegbe tedd megint a pillangót. Hozzáadjuk a tojásfehérjét és közben felverjük 4 perc 3 ½ sebességgel. Amikor már majdnem a hóig ér, adjon hozzá egy evőkanál cukrot a száján keresztül, és próbáljon kaszkádban esni. Ha elkészült, adja hozzá a fehéreket a hóig a keverékhez. Be kell építeni borítékoló mozdulatokba is.

9. Öntsük a keveréket az előkészített formába. Azt tanácsolom, kérjen segítséget ehhez. Nagyon óvatosan kell elvégezni, hogy az átlátszó film a lehető legnyújtottabb legyen, és ne képződjenek ráncok, mert különben a puding lesz jelölve.

10. Fagyassza le a keveréket legalább 6 órán át. Egész éjjel otthagytam, és tökéletes volt!

11. Tálalás előtt 15 perccel vegye ki a mélyhűtőből, bár ez a szoba hőjétől függ. Helyezze egy szép tálcára, és díszítse cukorgyöngyökkel vagy csokoládé golyókkal.