Mindig szerettem volna elkészíteni ezt a mártást, mert minden olyan étel, amelyet kipróbáltam, ennek egy csobbanásával ízesül bor Szerettem. Az elmúlt hétvégén végre megadatott az alkalom. A fagyasztókat teljes erőbedobással töltöttem, és ez az a néhány dolog, amibe a férjem belemegy főzés közben. Mindig azt mondja nekem: "muszáj, hogy mindkét fagyasztónk tele legyen, hogy még egy zacskó jég se férjen bele?" És látva, hogy ezek a karácsonyi dátumok közelednek, és hogy szükségem lesz egy helyre, elkezdtem leolvasztani valami más apróságot.
Egy karajat készítettem elő sós sertéshús és eszembe jutott elkészíteni ezt a mártást kísérőként. Azt kell mondanom, hogy szerettük. Van egy finom textúra Édes érintéssel finom volt a hús sójának ellensúlyozása.
Nekem volt egy kis bal és rögtön barátom, mert elmondtam anyámnak, hogy ezt megtettem salsa és anélkül, hogy hagyta volna befejezni a mondatot, megjegyezte nekem: „ó! Nem maradt egy kis ideje kipróbálni…? ”. Szóval azonnal vége lett.
Nagyon egyszerű megtenni, és ideális húsért típusú bélszín vagy sertés karaj, vadhúsok, sőt azt hiszem, hogy elkészítem egy töltött pulyka számára, amelyet a fejemben kell elkészítenem.
Több információ - Sózott sertés karaj
Alkalmazza ezt a receptet a Thermomix® modelljéhez
Helló. Kétlem, hogy ez a malaga szűz bor? Köszönöm
Juana ezzel a kérdéssel elkapsz! Nos, nem vagyok túl tájékozott a borokról, és ez apám ajándéka volt, aki mindig hallotta, amikor azt mondtam, hogy ő szerette volna elkészíteni a mártást, de nem tudom, hogy ugyanaz lesz-e.
A Pedro Ximénez bor szárazabb, mint a Málaga Virgen, a Málaga Virgen kizárólag Málaga, Pedro Ximénez pedig olyan területen fordul elő, amely Córdobától Cádizig terjed.
Nagyon köszönöm a pontosítást, Naty. Üdvözlet és kellemes ünnepeket !.
Szia, a Malaga Virgen-nel nem ajánlom, ez egy gyengébb bor, és sok ízét elveszíti. Vásárolja meg Pedro Ximenezt, aki sokkal testesebb.
Az üdvözlő
Üdvözlet Silvia, általában a tetején lévő pástétomhoz adom, és finom, pirítósba keverve
Igen, Rosa, igazad van a javaslatoddal. Kipróbáltam egy étteremben és luxus, ajánlom is. Köszönöm és üdvözlöm
De milyen pástétom? Előre is köszönöm.
Milyen öröm látni ezt a receptet errefelé! Úgy terveztem, hogy karácsony napjára elkészítem néhány serrano sonkával és parmezán sajttal töltött borjúhengerrel együtt. Kihasználom, és ha teheti, több kétséget is megoldhat számomra. 8-an vagyunk, megduplázom az összeget? Készíthetem előző nap, hűtőben tarthatom és másnap felmelegíthetem? Köszönöm a recepteket. Lekötöttem a webhelyét, folytassa, hogy jól teljesítsen. Üdvözlet.
Örülök, hogy Rocio kezet adott neked, ha éppen erre a szószra gondoltál. 8 ember számára azt gondolom, hogy ezzel az összeggel rengeteg van belőle, nem a tekercsek áztatásáról van szó. És nincs probléma azzal, hogy előtte és amikor eljön az ideje, megmelegíti. Remélem meggazdagodik, elmondja nekünk.
MILYEN ÖRÖMET ADTOK NEKEM, Mióta az apósom kedvenc kagylója, és nem tudtam, hogyan készítsem el, most én készítem el, és meglepem őt, van egy csókom
Maria, nos, apósodnál fogsz maradni, mint egy királynő, mert nagyon jól néz ki. Otthon imádtuk, és ezen a karácsonykor felkészítlek benneteket arra is, hogy megismerjétek apósom véleményét, aki jó kritikus. Mesélek róla. Minden jót
Mint mindig, verhetetlen, mind a receptjei, mind az észrevételeik, amelyeket megismertet. Az az igazság, hogy minden nap megnézem a blogodat, és arra késztettél, hogy visszanyerjem a főzés iránti szeretetemet, és mellesleg legyek a lányaimmal és nem is olyan lányokkal sok délután, amikor recepteket készítek. Köszönöm .
Ah .. hogy mindezzel elfelejtettem .. hogy csinálja az ágyékot sóval? A Thermomix-szel is ???
Sonia örülök, hogy kedveled a receptjeinket, és mindenekelőtt, hogy velük jól érzed magad, hogy megoszthasd őket a tiéddel, erről szól, hogy megkönnyítik az életünket, és amit másokkal is élvezünk. Néhány nap múlva közzéteszem a sózott karaj receptjét, de igen, kb. 40 percig csinálom a varomában, és nagyon jó ezzel a mártással.
Az üdvözlő
Juana, ez nem a malagai bor, ez a bor a címkén azt mondja: Pedro Ximénez, én a mercadonában veszem, remélem, segítettem neked
Helló SILVIA, én is feliratkozom erre a szószra, mivel megvettem a thermomixet, remélem, ugyanolyan jól fog megjelenni, mint te, imádom ennek a bornak az ízét, ha hamarosan felteszed a karaj receptjét, hogy ezt a mártást tedd
Azt mondom Juana barátomnak, hogy ez a bor Montilla-Moriles-ból származik, eredetmegjelölés, Navisa palackozza
Antonia biztosan nagyszerű lesz számodra, és meglepi szeretteidet. ilyen gazdag borral lehetetlen, hogy ne jöjjön ki. Köszönjük, hogy követtek minket, és üdvözlettel.
Hello Silvia:
Először is szeretnék gratulálni Önnek a thermomix receptek blogján, mivel ezek nagy segítséget nyújtanak, de a kérdésem kifejezetten erre a Pedro Ximenez szószra vonatkozik, szeretném tudni, hogy össze tudnám-e keverni egy kacsa mellével? Várom a válaszodat, köszönöm szépen.
Szeretett, minden kétséget kizáróan, a kacsamell nagyszerű lehet. Valójában adtál egy ötletet, és talán így készítettem a királyok étkezéséhez.
Az üdvözlő
Helló, a neved szeretett, emlékeztetsz egy barátom édesanyjára, akinek gyermekkorában a madridi továbbfejlesztett területen élt, soha nem készítettem Pedro Gimenez szószt, de holnap meg fogom csinálni, remélem jól alakul, bár nekem minden működik. Amit a gépben csinálok, minden jónak bizonyul, örülök neki, a Mercadonától vettem a bort, igazi kincs, finom sherry, 3.65-be került eur többé-kevésbé a szűz malagának duplája sok szerencsét kívánunk boldog karácsonyt
Helló, először is gratulálok Önhöz a remek oldalához, amelyet használok, és sok mindent megteszek, amit közzétesz. Amikor megláttam azt a bormártást, amelyet ma közzétett, szerettem volna megkérdezni, hogy tudna-e segíteni a málna- vagy a vörös gyümölcsmártásban, éttermekben ettem, és nagyon szeretném megtalálni.
Köszönöm szépen.
Üdvözlet Silvia, a kommentemnek semmi köze ehhez a recepthez, de mivel olvastalak és követlek, és többször megmentettél, megkérdezem, van-e recepted pizzatészta készítéséhez kukoricaliszttel? Azok az idők, amikor megpróbáltam, elég szerencsétlen. Előre is köszönöm
Inma, azt képzelem, hogy felteszed nekem ezt a kérdést, mert van otthon celiakia. Soha nem készítettem pizzatésztát azzal a liszttel, de van egy lisztérzéki unokahúgom, és az apja készít neki néhány pizzát egy speciális liszttel, amelyet megvásárol, ami annyira tetszik nekik, hogy kiderül, hogy most még így is elkészíti az 5 akik a családban vannak. Ha akarod, megkérdezem őket. Minden jót
Tegnap a Facebookon mondtam, hogy ma kudarc nélkül megcsinálom, és ennyi, hagytam csökkenteni, miközben a kicsi iskolába vittem, és az eredmény remek volt. A kegyelem tapintata, tegnap kifogytam a narancsból, és a levét mandarinnal helyettesítettem (Castellón utolsó hídjáról hoztam őket)
Örülök, hogy kedveled Paz-t, ez egy luxusszósz, és természetesen emlékezni fogok a javaslatodra, mert az ilyen mandarinokkal nem csodálkozom, hogy sikerülni fog. Boldog Karácsonyt!
Meg tudnád mondani, hogyan készíted a sertés szűzpecsenyét sóban? Ma este szeretném megcsinálni. Gyakorlom a recepteket, hogy elkészítsem 30/12. Köszönöm!
A tervek szerint a Raquel néhány napon belül közzéteszi a receptet, de a karajot csak a varoma belsejében kell sütőszóval lefedni és kb. 40 percig készíteni, korábban egy liter forró vízzel a varomában. Minden jót
Még egyszer üdvözlet Silvia, nagyon köszönöm, hogy válaszolt nekem, de ... .. hol találom Pedro Ximénez borát?
Helló Kedvesem, a Mercadonában és a Carrefour-ban is megvettem. Minden jót.
Helló, Silvia, most fedeztem fel a receptoldaladat, és szerintem fantasztikus. Szeretném elkészíteni Pedro Ximenez szószt karácsonykor, de van egy kérdésem. Mikor teszed le a bort annak csökkentése érdekében, te teszed a csészét?
Előre is köszönöm, és mesélek róla.
Helló, Pilar, be van kapcsolva a serleg. Próbálja ki, és mondja el nekünk, ez egy finom szósz. Üdvözöljük a blogunkban, és remélem, hogy tetszenek a receptjeink. Minden jót.
A recept és az összes megjegyzés elolvasása során arra biztatom magam, hogy a hétvégén készítsem el, hogy megnézzem, hogy van, köszönöm
Szia, nem tudom, hogy megy ez. Sms-t tettem a Genovese tortára.
Helló Ana Belén, sajnálom, hogy korábban nem tudtam válaszolni, ismeri a munkát. Már válaszoltam neked, várom a válaszodat. Minden jót.
Szia, megint én vagyok, kicsit ügyetlen vagyok, azt mondja nekem, hogy a kommentem mértékletességre vár, és nem értem. Először tettem ezt. Nem tudom, megérkeztek-e az sms-k, köszönöm te és bocsáss meg ügyetlenségemnek.
Helló Ana Belén, néha előfordul, de már megjelent. Nagyon köszönöm, hogy meglátogattak minket. Minden jót.
Gratulálok ehhez az oldalhoz !!! Egy kérdés, hogy a bor fehér vagy piros ??? Köszönöm szépen
Helló Ana, a Pedro Ximénez bor egy vörös bor Jerezből.
Nagyon köszönöm, hogy láttál minket és boldog karácsonyt!
HELLÓ A MALAGA ÉDES BORÁRÓL MEGJEGYZŐ BARÁTNAK, MEG Mondja NEM, MALAGÁBÓL NEM, JEREZBŐL BOROLT, ÉDES ÉS PEDRO XIMENEZBŐL, NAGYON JÓ, JEJE Üdvözlet mindenkinek
Szia, nem tudsz nekem mondani semmit a málna vagy vörös gyümölcs szószról ?????? Minden jót.
Szia Ana, nagyon gazdag málna szószom van húshoz. Tettem a receptet neked:
HÚSHÚS MÁRSZÉSZ:
Hozzávalók: 1 medvehagyma vagy 10 g metélőhagyma, 1 citrom julienne-héja, julienned narancshéj, 180 g málna lekvár (fél üveg), 10 g dijoni mustár, 150 g portbor, só, fekete bors, cayenne és gyömbér.
Elkészítés: - Készítsük el a citrom- és narancssárga julienne-t a hozzá való speciális készülékkel, vagy egy kicsi és jól kihegyezett késsel távolítsuk el mindkét citrusfélék színes héjának csak a csíkjait, majd vágjuk nagyon finom pálcikákba.
- Öntsük a medvehagymát vagy a metélőhagymát a pohárba, és a turbó 1 vagy 2-szeres megnyomásával aprítsuk fel őket.
-Adja hozzá a lekvárt és a mustárt, majd keverje 4 másodpercig a 4. sebességgel. Ismételje meg a műveletet a 7-8 sebességgel, ha vannak egész hagymadarabok. Engedje le újra a spatulával mindazt, ami az üveg falára terült.
-Nyomja meg a bal oldali fordulatot, adja hozzá a bort, a fűszereket és a julienne-t, és programozzon 6 percet 100º vel 1 úgy, hogy a metélőhagyma ne legyen nyers ízű, és az összes alkohol elpárologjon.
Ezt a Pedro Ximénez redukciót a kacsamáj és a grillezett kacsamell kíséretében végzem, és ez mindig siker !!!
Kellemes ünnepeket kívánok mindenkinek!
Kellemes ünnepeket, Marisol! Igaz, ez a szósz nagyon gazdag a kacsamájban.
Szia! Nemrég fedeztem fel a blogodat, és imádom. Egy kétség, ez a szósz fagyasztható. Az, hogy ma estére elkészítettem, és azt hiszem, ez megmarad. Boldog Karácsonyt!
Ha Carolina lefagyaszthatja, és amikor újra szüksége van rá, használhatja, jól felmelegítheti és ennyi.
Kellemes Ünnepeket!!
A fenti megjegyzés kérdés. Lehet fagyasztani? Az, hogy a rohanásban elvesztettem a kulcsot. Köszönöm.
Helló! Először is gratulálok az oldalhoz !!! ... A Thermomix már régóta megvan, és mindig új recepteket keresek. Megtaláltam az oldaladat, és ez az egyik legjobb ...
Kérdés erről a szószról ... szeretném feltenni ezt a szilvesztert egy hús kíséretére ... 12 ember vagyunk ... elég kijön ????. Köszönöm és boldog új évet mindenkinek!
Körülbelül tizenkét étkezőnél kétszer annyi összeget csinálnék, hogy ne maradjanak el, és ha marad még, akkor lefagyaszthatja, és még egy napig megtarthatja.
Az üdvözlő
Szeretném tudni, hogy a Pedro Ximene milyen változatosságú, amikor elmentem vásárolni, négy különböző palackot láttam, Alicia megjegyzése kapcsán azt mondja, hogy 3,65-be került, mert mindazok, amelyeket láttam, többe kerülnek, Nem tudom, tudom-e, hogy bármelyikükkel is megteheti, vagy különösképpen az egyikük.
Elisa, az az igazság, hogy nekem adták, és nem nagyon tudom, mit mondjak neked, de több mint kétszer annyinak hangzik, és ez a bor meglehetősen édes.
Nem tudom, segítettem-e valamiben.
Az üdvözlő
Silvia és Elena már megvan a fricando szósz, amit kerestem és átadtam a thermomixnek, az történik, hogy nem tudom, hogyan kell megváltoztatni, ha tudsz segíteni, hogyan kell csinálni, üdvözletet küldök neked
Hello Ana Belén, milyen szép, hogy megvan a recept! Ha el tudja küldeni a következő e-mailre: thermorecetas@ hotmail.com
Köszönöm.
Az ágyékot sóval szeretném elkészíteni a Pedro Ximéne mártással. Nyolc emberre tehetek két ágyékot a varomára? és a szósz, elég lesz a recept mennyisége? Nagyon köszönöm és gratulálok.
Helló María José, a mártással kapcsolatban kétszer annyit készítenék, és a karaj attól függ, hogy mekkora méretet illeszthet be vagy sem. Próbáld megnézni, hogy megfelelnek-e neked. Minden jót.
Tegnap felfedeztem a blokkot ... Gratulálok és sok sikert !!! Elkészítem a mártást, és holnap elkísérem a sült marhahúst ezzel a mártással és az alap almapürével ... Mondok róla.
Üdvözlöm, Monica! Örülök, hogy tetszik a blogunk. Remélem, hogy a sült marhája nagyon jó lesz. Minden jót.
Helló,
Gratulálok az oldaladhoz, imádom a Pedro Ximenez szószt, és hogy segítsek neked, elmondhatom, hogy ez egy fantasztikus Jerez bor, mint mindenki más. Nagyon édes, Pedro Ximenez szőlőből készült és sok mazsola ízű, mert a szőlő a napon marad. Sok márka létezik, de a kedvencem kétségtelenül az Álvaro Domecq pincészeté, több díjat is kapott
Helló, Isabel, nagyon köszönöm az információt, és meg fogom keresni azt a borászatot. Üdvözlet és örülök, hogy tetszik a blogunk.
Köszönöm szépen, tegnap készítettem és remek
Nos, nos, még egyszer gratulálok! Milyen jó dolog! Nagyon ragaszkodom a weboldalához. Ma készítettem ezt a mártást néhány hátszínnek, amit a fagyasztóban tartottam, milyen finom dolog és milyen illata van a karácsonynak otthon ... haha, még ha késő is van. Abban az esetben, ha valakinek sikerül, akkor kb. 10-12 hátszínhez kaptam a tökéletes összeget. Azt hiszem, sok mindent megtanulok tőled, még egyszer gratulálok!
Gratulálok az oldalához.
Ami a Pedro Ximénez szószos sertésszűzpecsenye receptjét illeti, portói borral készítetted? Tele van egy üveg, és nem tudom, hogy jól fog-e illeni ehhez a borhoz. Ha van receptje ehhez a borhoz, elmondja.
Üdvözlet.
Nem Isabel portói borral, amit még nem próbáltam. Animálja és mondja el nekünk. Hagyok neked egy linket a pástétomról a portborral, amely szerintük nagyon jó. Ha mégis, mondja el, hogyan.
http://www.recetario.es/receitas/8244/pate-al-oporto.html
Van egy kétségem, és az, hogy szeretném elkészíteni a karaját sóval ezzel a helyiséggel, hogy meghívjak néhány barátot vacsorára (összesen négyet), nincs sok időm a konyhára, ezért szeretném főzni a húst előző nap. Helyezhetné a hideg húst a nagyon forró mártással? o Hogyan melegítheti a húst, hogy az ne száradjon meg túlságosan? Köszönöm
Helló, szeretném tudni, hogy ha paprikáról beszélünk, az fehérpaprika vagy fekete bors, és ha őrölt vagy szemcsés, köszönöm
Általában porot teszek, és néha fehéret és egy másik feketét használok, attól függően, hogy mi van a kamrában.
Hello lányok !!
Tudna tenni egy másik márkájú bort? Mert néztem Mercadonát és Carrefourt, és nincsenek náluk. Még mindig meg kell néznem több hipert, de nehéznek látom. (Gran Canaria-ból származom). Köszönöm
Mária, egy kissé édes bor is megéri.
Silvia otthagyom neked az új e-mail címemet, kérlek küldd el nekem a recepteket, az e-mail az uchirubi@gmail.com
Nagyon köszönöm ezt a receptet, gondoltam egy marhahús bélszín elkészítésére, tetején egy kis friss libamájjal és ezzel a mártással ... az az igazság, hogy régen kipróbáltam egy étteremben, és az étel annyira elbűvölt. Kipróbálom én is, és remélem, hogy ez ugyanolyan jól sikerül, mint akkor, amikor megpróbáltam .. egy csók!
Bizonyára ezekkel az összetevőkkel sikerülni fog, és a szósz remek!
Szia! csak hagyd neked a véleményemet a mártással kapcsolatban. Ma néhány unokatestvér jött enni, és nekem nem volt semmi készítésem, mivel megvoltak a szükséges hozzávalók, és elkezdtem dolgozni, és TELJES SIKER! Tettem néhány filé karaj fokhagymával, amit a serpenyőben készítettem kevés olajjal. Már elmondták, hogy idén karácsonykor, amikor hazamegyek, újra meg kell csinálnom. Köszönöm lányok, csodálatosak vagytok, csakúgy, mint az összes recept, amit már kipróbáltam. Készítettem nekik egy desszertként két csokoládét, délutáni uzsonnára pedig egy narancsos piskótát. Minden tökéletes.
Nagyon örülök Rocio-nak, hogy annyira megtetszett neked, az igazság az, hogy ez egy szósz, amely senkit sem hagy közömbösnek.
Az üdvözlő
Szia, jó napot!!!
Olvastam egy málnaszósz receptet, és az a kérdésem, amikor azt mondod, hogy nyomd meg a bal oldali fordulatot (nem tudom, hogyan tudom ezt megtenni) Megvan a thermomix 21, és nem tudom, hol csinálják, ha tudnál segíteni Nagyra értékelném, hogy karácsonyra szeretném csinálni.
köszönöm szépen
üdvözlet Vicky
Vicky a TM-21-en, nincs bal oldali kanyarod, de úgy oldod meg, hogy a pillangót 1-es sebességgel teszed a pengékre.
Hello!
Először is gratulálok a blogjához, imádom és ez az éjjeli könyvem !!!
Idén karácsonykor otthon vannak a szüleim, és miután az elejétől a végéig böngésztem a blogodban, a Lomo a la sal mellett döntöttem ezzel a lenyűgöző mártással ...
De kétlem, hogy a krém főzni vagy szerelni ???
Bocsásd meg a tudatlanságomat, de ha nem lett volna a thermomix és a blogod, akkor nem tudnék semmi ehetőt csinálni !!!
Köszönöm.
Helló, szeretném elkészíteni a Pedro Ximenez szószt, de a fiam
allergiás a narancsra (a mandarinra is)
Adhatnék egy kis citromot köszönöm
Természetesen Nuria, de kevesebb mennyiségben, mint a narancs, mivel íze intenzívebb.
Helló ... először is gratulálok az új évhez !!!!
Amint azt egy másik 12 fős megjegyzésben jelezte, jobb volt megduplázni az összes összetevő mennyiségét, de az idő is megduplázta?
Thankssssssssssssssssssssssssssss
Helló Maika, válaszoltam a másik üzenetre, tegyek még néhány percet minden esetre, de vigyázzon, ne üsse meg ...
A legjobb, a receptet ismételje meg ...
Ma véletlenül megtaláltalak és örülök, mert csak 6 hónapja volt nálam a thermomix
Milyen jó Loly! Bízunk benne, hogy segítünk a lehető legtöbbet kihozni belőle.
Köszönöm a hozzászólásod.
Csókok, ascen
A thermomix sapkám megreped. történik valakivel?
Szia Yolanda,
Beszélnie kell az eladónőjével, vagy el kell mennie az egyik küldöttséghez.
Üdvözlettel,
Már többször változtattunk rajta, ezért szerettem volna tudni, hogy történt-e valakivel, milyen okból lehet
Kérdésem lenne a hátszín- vagy kacsamellhez adandó Pedro Ximenez bor típusáról. Vajon az teszi be az édes palackot? Vagy ez egy másik típusú sherry?
Miután elkészült a szósz, tudod, mennyi ideig fog eltartani?
?
Helló, Gloria:
Ne feledje, hogy ez a szósz tejszínt tartalmaz, így legfeljebb 3 vagy 4 napig fog tartani.
Üdvözlet!
Helló, szeretném tudni, hogy a krémet ostorozni vagy főzni akarom-e, köszönöm
Helló, Mary Cruz, a két mű az Ön számára. A szerelhetővel kissé vastagabb lesz, és azzal, amelyik egy kicsit folyékonyabbat főz 🙂
Helló!! Megpróbálta valaki kicserélni a Pedro Ximénezt muskotályra? Van otthon egy palack, és talán mivel mindkettő édes bor, jól nézhet ki ... .. Mondd! Köszönöm!!
Helló Pilar, bár még nem próbáltuk ki, biztosan jól néz ki rajtad !! Meg tudná mondani, hogy van az eredmény? Köszönjük, hogy írt nekünk!
Helló, nemrég volt nálam a thermomix, és szeretném elkészíteni a Pedro Jiménez szószt, annak a bornak vagy másnak édesnek kell lennie, köszönöm.
Helló Josefi, egy másik édességgel is. 🙂