Karfiol kolbásszal és sajtmártással

Preparación

1. Beleöntjük a poharat, a vizet és beprogramozzuk 10 perc, varoma hőmérséklet és sebesség 1.

2. Közben a karfiolt virágokra választjuk szét, és helyezzük a varoma tartályba.

3. A 10 perc végén eltávolítjuk a főzőpoharat, és a varoma tartályt a helyére helyezzük. Programozunk 20 perc, varoma hőmérséklet és sebesség 3. Ha ez idő után úgy tűnik számunkra, hogy kissé nehéz, akkor további 4-5 percet (vagy amíg meg nem gyengül), a varoma hőmérsékletét és a sebességét 3 programozzuk be.

4. Levesszük a varoma edényt és lefedve tartalékoljuk, hogy a karfiol ne fázzon.

5. Mély és széles edénybe tesszük a kolbászokat, és hozzáadjuk a forró vizet (varoma hőmérséklet) a karfiol megfőzése után. Hagyja pihenni, amíg elkészítjük a sajtmártást.

6. A thermomix üveg mosása nélkül adjuk hozzá a tejszínt, sót, borsot és szerecsendiót. Fűtünk 5 perc, 90º-os hőmérséklet, 1. sebesség. Hozzáadjuk a sajtot és a programot 2 perc, 90º-os hőmérséklet, 3. sebesség. Ellenőrizze, hogy a sajt jól megolvadt-e, ha nem, ütemezzen még egy percet.

7. Közben eltávolítjuk a kolbászokat a vízből, és szeletekre vágjuk. A karfiolt egy nagy tálba tesszük, a tetejére tesszük a kolbászt, és felöntjük a sajtmártással. Ha akarod, megszórhatsz szárított apróra vágott petrezselymet, hogy egy kis színt kapjon.