Karfiolkrémek

Preparación

1. Betesszük a hagymát a pohárba, és beprogramozzuk 2 másodperc, 7. sebesség.

2. Hozzáadjuk az olajat és a programot 3 perc, 120º, 1. sebesség.

3. Most csokrokba tesszük a karfiolt, a burgonyát pedig darabokra. Programozunk 5 perc. 120º, 1. sebesség.

4. Hozzáadjuk a fehérbort, és a főzőpoharat nem téve beprogramozzuk 5 perc, 120º, 1. sebesség.

5. Most hozzáadjuk a pohárhoz a 250 g vizet, a sót és a borsot. Programozunk 10 perc, 100º, 1. sebesség.

6. Aztán mindent aprítottunk programozással 20 másodperc, 8. sebesség.

7. Ha akarjuk, körülbelül 100 g tejszínt lefoglalhatunk az ételek későbbi díszítésére, ahol a pudingokat szolgáljuk fel.

8. Hozzáadjuk a ricottát és a tojásokat. Programozunk 15 másodperc, 4. sebesség.

9. A keveréket 8 különálló pohárba tesszük.

10. Megmossuk a poharat, és 1 liter vizet teszünk bele. A pudingokat a varoma edénybe tesszük, és mindegyiket zsírpapírral letakarjuk. Helyezzük a varoma tartály fedelét, a fedelet a pohárba helyezzük, és a varomát a helyére tesszük. Programozunk 25 perc, varoma hőmérséklet, 2. sebesség.