(13 szavazat)
Betöltés ...
Most tértem vissza egy mini nyaralásról Marrakech. Szeretek utazni és kipróbálni a helyi ételeket. Ezért szerettem volna megosztani veletek egy olyan ételt, amelyet nem ismertem, és amit imádtunk. Ez a Tajine de kefta.
El tajine Ez egy cserépedény, amely nagyon alacsony hőfokon és saját levében készíti el a benne főtteket (mivel a gőz alig szökik ki), ezért egy fényképet tettem alá, hogy lássa. A kefta pedig darált hús, amely általában marhahúst vagy bárányt tartalmaz, de sertéshúst soha.
Konyhánkhoz és szokásainkhoz igazítva használhat egy cserépedényt, amely nálad van, és amelyet tűzre tehet. Ami a darált húst illeti, sertés és borjú keverékét használtam (ez volt nálam). A fűszerek esetében pedig, amit mindig mondok neked, igazítsd az ízlésedhez. Otthon szeretjük, ha nagyon kóstol, de például soha nem használok koriandert. És használtam ras al hanout (Korábban már említettem, hogy 40 fűszer keveréke, ami ízlésem szerint a legjobb, ami van).
A receptet a Welcome to My Kitchen blogból vettem át, amely egy marokkói lány fantasztikus blogja, és amelyből sok mindent megtudhat, ha kedveli ezt az ételt.
Kefta tagine (Marokkó)
Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz
Kérjük jelentkezzen beMég nem regisztrálta magát? Regisztráció
A marokkói konyha tipikus étele a konyhánkhoz igazítva.
A TM21-vel egyenértékűség
jól néz ki ...
Szeretem az arab ételeket a fűszerekkel ...
Nagyon szeretnék tajint vásárolni, de az az igazság, hogy nem vagyok biztos benne, hogyan kell használni, feltehetem-e az in vitro-t? Betettem a sütőbe?
nézzük meg, tud-e nekem segíteni. köszönöm szépen és egy csókot
Szia Erika, nagyon örülök, hogy tetszett.
A tajine megvásárlásakor a gyártó jelzi, hogy alkalmas-e üvegkerámiára vagy sem, és ugyanezt a sütőhöz is. Amit meg kell tennie, hogy ha agyagból vásárolja meg, akkor 24 órán át vízbe kell merítenie (amely jól takarja), majd el kell távolítania és hagynia kell szobahőmérsékleten jól megszáradni. Ezután normálisan használhatja, és nem fog repedni.
Egy másik tipp az, hogy amikor használja, mindig a lehető legkevesebbet hozza a hőre, mert az agyag sok hőt vesz fel, és így lehet a tajint főzni a legjobban. És ezáltal megakadályozzuk a hasadást is.
Megmondod!
Nos, igen, az utazás átterjedt rád! ... Imádom ezt a receptet, előnyösként jelölöm meg a várólistán !!
puszi!
Helló lányok, hogy mit akarsz tudni a marokkói receptekről és az ételekről, azt meg tudom oldani. Ami Tallinnot illeti, Spanyolországban bármely marokkói húsüzletben beszerezheted, Tallinnban pedig használhatod in vitro, de vaslemezt kell tenned, vagy hasonló anyag, amelyet közvetlenül a boltokban árulnak, nem teszi meg
Helló Roberto, milyen kiváló hír. Nos, akkor számítunk rád mindenhez, ami Marokkóval kapcsolatos, igaz? Köszönjük az üvegkerámia jelzéseit, nagyon hasznosak. Köszönöm!
anyám milyen gazdag !!!! Hol vehetem meg a tadzsint ????? Köszönöm
Helló Marisol, megtalálhatja a marokkói szaküzletekben vagy konyhai üzletekben (IKEA, Casa…) és az angol bíróságon is. Elmondod, hogy alakul ez!
Nagyon köszönöm Irene te vagy a legjobb !!!
Marison, köszönöm szépen. Milyen öröm belépni Thermorecetas és megtalálni ezeket a megjegyzéseket hehehe. Nagyon örülök, hogy tetszik. Egy nagy csók!
van valahol Mexikóvárosban, és megkapja az agyag tajinen ... köszönöm a mexikói csókokat 🙂
Helló María Teresa, megpróbálta online megvenni? És megtalálhatja olyan üzletekben is, amelyek háztartási cikkeket, például edényeket, serpenyőket stb. Szerencsés!
Nehéz hozzáértő bloggereket találni ebben az ügyben, de azt hiszem, tudod, miről beszélsz. Köszönjük, hogy megosztott egy ilyen cikket.
Köszönöm!