Jelentkezzen be o Regisztrálj és élvezd ThermoRecetas

Kenyérrúd aromás gyógynövényekkel

tömegek480 perc211 emberek
1/52/53/54/55/5 (1 szavazat)
Betöltés ...

Által Ascen Jimà © nez

Lássuk, mit gondol ezekről kenyérrudak aromás gyógynövényekkel. Kovászból készülnek, és ideálisak előételekhez.

Már tudod, hogy az én kovász és elválaszthatatlan vagyok. Gyakorlatilag minden nap frissítem és felhasználom a kenyér, amit minden nap otthon eszünk. A szilárd kovász egy részéből kiindulva folyékony anyagot kaphatunk (amelyet én ebben a receptben használtam) úgy, hogy ugyanannyi vizet teszünk a lisztbe, mint a liszt. 

Még nem írtam cikket erről a témáról. Elmagyarázom neked, hogyan készítem az üdítőket és hogyan szoktam tartani őket.

Visszatérve a botokhoz ... maradjon velünk sült mert a nekik adott vastagságtól függően több vagy kevesebb időre lesz szükségük. Ne feledje, hogy olajjal a főzés gyorsabb lesz.

Kenyérrúd aromás gyógynövényekkel

Nyomtatási recept
Recept mentése
közelKérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

Néhány házi zsemle folyékony kovászból.

  • Ascen Jimà © nez
  • Konyha: Olasz
  • Recept típusa: tömegek
  • Adagok: 211
  • Főzési idő:
  • Teljes idő:

Hozzávalók

  • 100 g folyékony kovász
  • 250 g víz
  • 550 g liszt
  • 60 g olaj
  • Só (kb. 10 g)
  • Aromás gyógynövények

Preparación

  1. A vizet és az aktív kovászot beletesszük a pohárba. Programozunk 10 másodperc, 4. sebesség.

  2. Beépítjük a lisztet és a programot 5 perc, tüske sebessége. Az első percek után hozzáadjuk az olajat járó géppel.

  3. Adja hozzá a sót és az aromás gyógynövényeket, és programozza be 4 perc, tüske sebessége.

  4. Hagytuk, hogy a tészta néhány órán át ugyanabban a pohárban vagy egy tálban pihenjen, műanyag borítással (mint egy ollóval nyitott nagy hűtőtáska). Az idő függ az otthoni hőmérséklettől, a kovász erősségétől, a felhasznált liszttől ... 4 vagy 5 órának elégnek kell lennie.

  5. Ha figyelembe vesszük, hogy a tésztánk jól meg van kelve, adagokat készítünk, és kialakítjuk a botjainkat. Itt a legkisebbek kezet adhatnak nekik - úgy tudják dolgozni a tésztát, mintha gyurma lenne.

  6. Ezeket a kenyérrudakat olajjal kikent, lisztezett vagy zsírpapírral borított tepsibe tesszük.

  7. Körülbelül 1 órán át hagytuk pihenni, mindig letakarva a tálcát műanyagunkkal, amelyet megkentünk, hogy megakadályozzuk a botok tapadását.

  8. 200 fokon sütjük, amíg meg nem látjuk, hogy aranyszínűek (kb. 15-20 perc, de ez a botok vastagságától, a sütőtől függ ...)

jegyzetek

Készíthetjük sütőélesztővel is, de a víz és a liszt aránya kissé megváltozik (50 g víz és 50 g több liszt), valamint az általában rövidebb emelkedési idők.

Több információ - Kenyér kovász és ízesített só

Alkalmazza ezt a receptet a Thermomix modelljéhez


Fedezze fel a következő recepteket: Több mint 3 év, Tészta és kenyér, Receptek gyerekeknek

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.

  1.   Charo Aguà ± a Leal dijo
    ezelőtt 6 év

    Honnan veszed a kovászot?

    Válasz Charo Aguña Leal-nak
    1.    Thermomix receptek dijo
      ezelőtt 6 év

      Szia, Charo! Valakinek, akit ismersz, meg kell adnia neked ... megtudja, vajon valaki otthon dolgozik-e kovásszal. Ha nem, akkor saját maga is elkészítheti vízből, lisztből és más összetevőkből, például joghurtból vagy mézből. Ez a második lehetőség összetettebb, de nem lehetetlen 😉

      Válaszoljon a Thermomix receptekre