San Juan kóla

Preparación

1. Először elkészítjük a cukrászsüteményt. Ehhez bevisszük ugyanannak az összes összetevőjét a pohárba, és programozni fogjuk 7 perc, 90 ° hőmérséklet és 4 sebesség. Miután megvan, egy cukrászsákba tesszük, két csipesszel a végén, hogy ne jöjjön ki. Hagyja melegedni, és tegye a hűtőbe.

2. Készítsük el a tésztát. Megmossuk és megszárítjuk az üveget. Bevezetjük a cukrot és programozással porítjuk 20 másodperc 5-10 sebességgel.

3. Tesszük a citrom és a narancs héját, és összetörjük a cukorral, programozással 15 másodperc 5-10 sebességgel.

4. Adja hozzá a tojásokat, az olvasztott vajat, az olajat, az élesztőt és a tejet, és programozással keverje össze 4 másodperc 3-ös sebességgel és közvetlenül utána 2 perc, 37 ° hőmérséklet és 3 sebesség.

5. Belekeverjük a lisztet és összekeverjük 5 másodperc 6-ös sebességgel. Ezután gyúrjuk a programozást 2 perc tüske sebességgel. Körülbelül 2 órán át hagytuk a tésztát a pohárban kelni. A száján keresztül kell kijönnie.

6. Sütőpapírral borított tepsit készítünk elő. A tésztát felborítjuk és kinyújtjuk, megpróbálva ugyanolyan vastagságúvá tenni. Megtehetjük a kezünkkel. Kenje meg a tésztát felvert tojással.

7. A cukrászsüteményt kivesszük a hűtőszekrényből, és rácsot formázunk vele a tészta fölött. Arról szól, hogy a tészta egyik végétől átlósan haladjon a másik felé. A videóban világosan látni fogja. Cseresznyével vagy kandírozott gyümölccsel és fenyőmaggal borítjuk. Fedje le egy ruhával, és hagyja pihenni 1 órán át.

8. Röviddel a sütés előtt előkészítünk egy edényt vízzel, amely mehet a sütőbe. A sütőt előmelegítjük 180 ° -ra melegítéssel felfelé és lefelé, ventilátor nélkül. A tartályt a sütő alsó részébe helyezzük. Miután elkészültünk, beletesszük a kókát és körülbelül 15-20 percig hagyjuk. Hagyjuk pihenni, amíg kihűl.