Jelentkezzen be o Regisztrálj és élvezd ThermoRecetas

coca escudella

piknik548 perc8 fő egység900 kalória
1/52/53/54/55/5 (28 szavazat)
Betöltés ...

Által Mayra Fernandez Joglar

coca-escudella-thermorecetas

Már elmerültünk a Semana Santa, így nem hagyhatjuk ki a lehetőséget, hogy élvezzük az akkori hagyományos ételeket és édességeket, mint ez a coca escudellà.

Hagyományos valenciai recept, bár bizonyára sok más tartományban is nagyon hasonló receptekkel készül. Ez egy koksz, amelyet azért szeretek, mert milyen könnyű. Olyan egyszerű és szerény, hogy nem is formában készül, csak egy egyszerűre van szükség ostya a tövénél.

Egy másik dolog, amely vonzza a figyelmet, a név. A valenciai Escudellar szolgál, ezért szolgál ez kókacserje Azért hívják így, mert valójában tennünk kell az ostyákra tésztát önteni, mintha levest vagy pörköltet szolgálnánk fel.

Ehhez coca escudellà borítékokat használnak megduplázza az emelőszert. Minden szupermarketben forgalmazzák, és ugyanazok, mint amelyeket a invertcukor.

coca escudella

Nyomtatási recept
Recept mentése
közelKérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

Nagyon tipikus hagyományos valenciai coca húsvétkor.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Recept típusa: merienda
  • Kalóriák: 900
  • Adagok: 8 unidades
  • Felkészülési idő:
  • Főzési idő:
  • Teljes idő:

Hozzávalók

  • 375 g búzaliszt
  • 150 g nyers és hámozott mandula
  • 250 g tej vagy növényi ital
  • 200 g olaj
  • 3 tojás
  • 250g cukor
  • 2 dupla tasak emelőszer (litin)
  • 125 g mazsola
  • 250 g hámozott dió
  • 8 ostya

Preparación

  1. Keverje össze a lisztet a dupla tasakos emelőszerrel. Foglaltunk.

  2. A mandula őrlése közben 15 másodperc, progresszív sebesség 5-7-10. Kivonulunk és tartalékolunk

  3. Rátesszük a pillangót a pengékre. Adja hozzá a tojásokat és a cukrot az üveghez, és programozással blansírozza 3 perc, 37º, sebesség 3 1/2. Idő után programozzon újra 3 perc, sebesség 3 / 1/2 hőmérséklet nélkül.

  4. Felöntjük az olajat és a tejet. Programozunk 30 másodperc, 2. sebesség.

  5. Hozzáadjuk a lisztkeveréket és programozzuk 15 másodperc, 3. sebesség.

  6. Hozzáadjuk az őrölt mandulát és összekeverjük 10 másodperc, 3. sebesség.

  7. Kiveszünk egy nagy tálba, amelyet átlátszó filmmel borítunk. Hűtőben pihentetjük 8 órán át.

  8. Másnap 180 ° -ot melegítünk felmelegedéssel.

  9. Fenntartunk egy marék diót a díszítéshez, és a maradékot hozzáadjuk a tésztához és a mazsolához is. Keverjük össze, hogy az összetevők integrálódjanak.

  10. Helyezünk 2 ostyát a tepsire, és leves tálaló merőkanállal minden egyes ostya közepére 2 mérőt teszünk. Díszítsük a dióval, és szórjunk egy kis cukrot a felületére.

  11. Betesszük a forró sütőbe, és hagyjuk 10 percig főzni, vagy amíg a széle pirított színűvé nem válik. Eltávolítjuk és megismételjük a műveletet, amíg a tészta elkészül.

  12. Hagyja a kokás escudellákat rácson kihűlni.

jegyzetek

A felsorolt ​​kalóriák egységenként vannak feltüntetve. Minden egység 5 vagy 6 adagra bontható.

A TM21-vel egyenértékűség

thermomix ekvivalenciák

Több információ - Fordított cukor


Fedezze fel a következő recepteket: Regionális konyha, Húsvéti receptek, cukrászda

A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

4 hozzászólás, hagyd a tiedet

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.

  1.   Nuria-52 dijo
    ezelőtt 8 év

    Te egy nap vagy ... .. köszönöm a receptet, nem tudod, mennyire szerettem volna megszerezni, itt élek Valenciában, és pontosan ezt a receptet szerettem volna… .köszönöm, amint elkészítem őket, én Elárulom, hogy jöttek ki ... az az igazság, hogy nagyon gazdagok, és még többet, ha hahahaha teszem őket

    Válasz a Núria-52-re
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      ezelőtt 8 év

      Tudom mit érzel mert ugyanaz történt velem !! Tehát amikor egy barátom megadta a családi receptjét, nem haboztam adaptálni a Thermomix-hez.

      Remélem, tetszik ez.

      Üdvözlet!

      Válasz Mayra Fernández Joglar-nak
  2.   mari carmen colomer carbonell dijo
    ezelőtt 7 év

    Hello Mayra
    Ezt a receptet keresem, de szeretnék hozzáadni már sült tököt .... Mikor tegyem be? helyettesítsem valamilyen más összetevővel?

    Köszönöm !!!!

    Válasz a mari carmen colomer carbonell-re
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      ezelőtt 7 év

      Helló Mari Carmen:

      Vissza kell szereznem ezt a receptet, mert tudom, hogy van valahol, de ha jól emlékszem, az elején a tojással és a cukorral tették. A rendelkezésemre álló recept nem használ mandulát, ha tökkel készül, és az összegek eltérőek voltak.

      Megpróbálom manapság elkészíteni, és húsvét előtt készen lesz, hogy legyen egy darab gazdag csokoládéval. Szerinted rendben van?

      Puszi!!

      Válasz Mayra Fernández Joglar-nak