Lazac kuszkusszal, zöldségekkel és kurkuma mártással

Preparación

1. A fokhagymát és a bazsalikomleveleket a pohárba tesszük. Mi programozunk 5 másodperc, 7. sebesség. A spatulával leeresztjük azt, ami az üveg falain maradt.

2. Hozzáadunk 40 g olívaolajat (vigyázzunk, a másik 20 -at későbbre hagyjuk). Mi programozunk 3 perc, 120º, 1. sebesség. Kivesszük az olajat és lefoglaljuk.

3. A meghámozott és apróra vágott sárgarépát a varoma tartályba tesszük. A cukkinit is darabokra vágva. Helyezzük a tálcát a helyére, és tegyünk rá egy sütőpapírlapot (ovális, hogy ne takarja el az oldalsó lyukakat). Ezen a papíron elosztjuk a lazacrészeket. A lazac minden részéhez kevés sót és kevés paprikát teszünk. 

4. Öntsük a levest a pohárba. Helyezzük a varomát a helyére, fedéllel és programmal 20 perc, varoma hőmérséklet, 1. sebesség.

5. Az idő végén eltávolítjuk a varomát és lefoglaljuk.

6. A húslevest egy másik edénybe öntjük, és csak 250 grammot öntünk a pohárba, erre lesz szükségünk a kuszkusz hidratálásához.

7. Kuszkuszt teszünk a pohárba, összekeverjük a spatulával, rátesszük a fedőt, és 5 percet várunk, hogy jól hidratálódjon.

8. Ezek után a percek után egy nagy tálba tesszük a kuszkuszt. 

9. Mossuk és szárítjuk az üveget. Beletesszük a hagymát és a többi olívaolajat (20 gramm). Mi programozunk 3 perc, 120º, 1. sebesség. Hozzáadjuk a tejet, a lisztet, kevés sót és a kurkuma. Mi programozunk 6 perc, 90º, 4. sebesség.

10. Ezeket a perceket kihasználjuk a recept befejezéséhez. A forrásban lévő kuszkuszhoz hozzáadjuk az elején elkészített olajat és a párolt zöldségeket. Mindent jól keverjünk össze a spatulával. A tetejére tesszük a lazacunkat.

11. Miután elkészült a kurkuma szósz, egy tálba tesszük. A lazac minden egyes részét öntsük egy kis mártással. És már meg is van a tányérunk, tálalásra kész.