Leveles tészta háromszögek karfiol kuszkusszal

Preparación

1. Tedd a karfiolt a pohárba, rózsáiban. programozunk 15 másodperc, 5. sebesség.

2. Adjuk hozzá a mazsolát, a kurkumát, egy kis sót és az olajat. Keverjük össze a spatulával.

3. A keveréket a varoma tálcába osztjuk és tartalékoljuk.

4. A pohárba 800 g vizet teszünk. A komplett varomát elhelyezzük pozíciójában és programjában 30 perc, varoma hőmérséklet, 1. sebesség.

5. Ezt az időt kihasználjuk a leveles tészta kibontására. Háromszögeket formázunk belőle. 8 háromszöget rajzoltam. A leghosszabb részt kettévágtam, majd minden kapott négyzetet átlós vágással két részre osztottam.

6. Egy tálba teszünk egy felvert tojást, sózzuk, borsozzuk. Fesd be ezzel a keverékkel a leveles tészta felületét. A maradék felvert tojásból omlettet készíthetünk (ne dobjuk ki!).

7. A leveles tésztát így, csak tojással megfestve süssük kb 15 percig, vagy amíg meg nem látjuk, hogy aranybarna lesz.

8. Ha kész a leveles tészta és a karfiol, késsel szétnyitjuk a háromszögeket, mintha szendvics lenne, a háromszög leghosszabb oldalát továbbra is rögzítve (nem vágva) hagyva. Töltsük meg a háromszögeket a varomában készített karfiollal.

9. És kész szolgálni.