Datolya libamájjal és ropogós sonkával töltött

Preparación

1. Ennek az eredeti előételnek az elkészítéséhez először meg kell ürítenünk a dátumokat. Ehhez a felső részen vágást kell végezni, csak a kocsány maradványainak felszeleteléséhez, és csipesszel gondosan eltávolítjuk a csontot. Óvatosan kell csinálni, de nagyon jól működik, így könnyebb, mint amilyennek látszik.

2. Ezután egy fondant modellező karóval vagy egy kiskanállal vájjuk ki a dátum belsejét, hogy jobban kitöltsük őket.

3. A pohárba tesszük a libamájtömböt, a vargányaport és a krémet. Keverjük közben 30 másodperc, 3. sebesség.

4. Ezután leállított géppel a pengék felé engedjük a krémet, és újra programozzuk 30 másodperc, 3. sebesség.

5. A krémet eltávolítjuk, és finom és keskeny fúvókával ellátott cukrászsákba tesszük. A datolyákat úgy töltjük meg, hogy a töltelék kissé túlcsorduljon, hogy a ropogós sonkával bevonva jobban tapadjon.

6. A tetejére egy tészta tésztát is teszünk, hogy egy kis díszt készítsünk.

7. Annak érdekében, hogy a sonka ropogós legyen a mikrohullámú sütőben, csak 1 percig vagy másfél percig kell maximálisan feltenni a szeleteket két nedvszívó konyhai papírlap közé. Óvatosan eltávolítjuk, mert az edény megéghet.

   Ha nem nagyon irányítja a mikrohullámú sütőt, azt javasoljuk, hogy 30 másodpercenként használja a 30-as intervallumokat.

8. Hagyja kihűlni, majd törje szeletekre apróra vagy keverje össze 1 turbóerősítés.

9. Helyezze a ropogós sonkát egy kis tálba, és vonja be a dátum végét.

10. Rendezzük őket egyes előételes tányérokba vagy egy tálba, és néhány metélőhagyma szárral díszítjük.