Párolt pulyka mandulamártással

Preparación

1. Tegye a mandulát a pohárba, programozza zárt poharat, és adjon neki 2 turbóütést. Távolítsa el őket egy habarcsba, és töltse le.

2. Egy edényben felmelegítjük az olívaolajat, és a fűszerezett pulykát megpirítjuk a felszeletelt fokhagymagerezdekkel. Amikor mindkét összetevő színeződött, távolítsa el és tartalékolja.

3. Tegye a hagymát és az olajat, hogy megpiruljon a pulyka az üvegben. Chop közben 5 másodperc a 5. sebességnél. Engedje le a darabokat a pengékre és programozza be 5 perc, 100º, kanálsebesség.

4. Miközben a paradicsomot megmossák és meghámozzák. Adja hozzá a pohárhoz, és programozza át 5 perc, 100º, kanálsebesség.

5. Adja hozzá a bort és programozza be 2 perc, Varoma hőmérséklet, sebesség 1, főzőpohár nélkül. Idő elteltével adjuk hozzá a pulykát, és fedjük le a húslevessel. Program 20 perc, 100º, 2. sebesség, bal kanyar.

6. Közben a mandulát a fenntartott sült fokhagymával és néhány szál sáfránnyal pépesítsük, amíg az összetevők össze nem épülnek. Szezon és tartalék.

7. Idő után a húsleves egy részét öntsük a habarcsba, és kissé hígítsuk a cefrét. Öntsön mindent a Thermomix pohárba, és főzze tovább 10 perc, 100º és 1. sebesség, forduljon balra.

8. Tálaljuk fehér rizzsel vagy burgonyával.