Mandulapaszták (például pékség)

az mandulapaszták hogy a fotón láthatod, hogy ízlik az embereknek. Talán azért, mert vaj van, vagy a mandula ... Nem mondhatom el, de az az igazság, hogy nincs mit irigyelniük a sütikért, amelyeket a hagyományos pékségekben vásárolhatunk. Az alábbi videón láthatja, hogyan készülnek fel.

Ne féljen használni Manteca édességeket készíteni. Bármelyik szupermarketben megtalálhatja, és lehetővé teszi olyan hagyományos receptek elkészítését, mint a ensaimadas vagy ezek nagyszerűek angyal haj sütemények.

Mandulás paszták

Nyomtatási recept

Recept mentése

közel

Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz

Kérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

Néhány hagyományos sütemény zsírból. Olyan gazdag, mint amilyeneket jó pékségekben találhatunk.

• Ascen Jimà © nez

• Konyha: hagyományos
• Recept típusa: reggeli
• Kalóriák: 120
• Adagok: 40

• Főzési idő: 35M
• Teljes idő: 35M

Hozzávalók

A tészta elkészítéséhez:

• 50 g mandula
• 60g cukor
• 1/2 citrom héja (csak a sárga része)
• 1/2 teáskanál fahéj
• 100 g zsírzsír
• 30 g olívaolaj
• 1 sárgája
• 200 g búzaliszt
• 1 csipet szódabikarbóna

A felülethez:

• 1 tojásfehérje
• Mandula (kb. 40 egység)
• Egy kis cukor

Preparación

1. A sütőt előmelegítjük 170 ° -ra.

2. Betesszük a mandulát a pohárba. Programozunk 30 másodperc, 10. sebesség. Kivesszük és lefoglaljuk.

3. A pohárba tesszük a cukrot, a citromhéjat és a fahéjat. Programozunk 30 másodperc, 10. sebesség.

4. Most adjuk hozzá a zúzott mandulát, a vajat, az olajat és a sárgáját. A spatulával leeresztjük a pohár falain maradtakat, és kissé összekeverjük. Programozunk 15 másodperc, 6. sebesség.

5. Most hozzáadjuk a búzalisztet és a szódabikarbónát. Programozunk 1 perc, tüske sebessége.

6. Kivesszük a tésztát és a kezünkkel könnyedén összegyúrjuk. Készítünk egy tekercset, és körülbelül egy centiméteres részeket vágunk.

7. Minden sütire mandulát teszünk, és minden adag felületét felvert tojásfehérjével megkenjük. Minden sütire cukrot szórunk.

8. Süssük 170 ° -on körülbelül 12 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

jegyzetek

Hengerrel és tésztavágóval is formázhatjuk őket. Hengerrel elkészítünk egy körülbelül egy centiméter vastag lapot, majd a kívánt tésztavágóval felvágjuk a sütinket. A dupla sütik elkészítéséhez csak az összetevőket kell dupláznunk. A Thermomix-ben egyetlen tételben elkészíthetjük őket, majd két sütőtálcát használhatunk. Ha megduplázzuk a mennyiséget, fontos, hogy a spatulát az üvegben hagyjuk (amint az a videón látható), miközben a tüske sebessége be van kapcsolva.

Abban az esetben, ha segít ...

Az általam használt mandulának van bőre, de használhatja hámozott mandula. Ha a tiéd hámozatlan, és meg akarod hámozni őket, csak néhány percig kell leforráznod, és könnyedén eltávolíthatod a bőröket.

Jobb a mandula, amit felaprítunk pirítós (elég lesz néhány perc a sütőben). Azok, amelyeket a felszínre fogunk helyezni, nyersek lesznek, mert a sütik főzése során megpirul.

Több információ - ensaimadas, Angyal haj cupcakes

Alkalmazza ezt a receptet a Thermomix modelljéhez