Marhapörkölt Varoma burgonyával

Preparación

1. Egy edényben felmelegítjük az olívaolajat és megpirítjuk a húst. Távolítsa el, ha barnás színű. Lefoglal.

2. Hámozza meg az újhagymát, vastagra vágja és tegye a pohárba. Vágd fel közben 5 másodperc, 5. sebesség. Engedje le a darabokat a pengékre, és öntse bele az olajat, hogy a hús megbarnuljon. Program 13 perc, 100º, 1. sebesség.

3. Miközben hámozott és mosott burgonyát. Vágjuk őket mandolinnal 1 cm vastag szeletekre. Ossza el őket a Varoma és a tálca között. Ízlés szerint ízesítjük, meglocsoljuk kevés olívaolajjal és félretesszük.

4. Tegye a pohárba a bor fröccsét, és főzzön főzőpohár nélkül 1 percet, Varoma hőmérséklet, 1. sebesség, úgy, hogy az alkohol elpárologjon.

5. Helyezze a pillangót, adja hozzá a húst, szórja rá a paprikát, és hagyja együtt főzni 1 perc, 100º, 1. sebesség, forduljon balra.

6. Hozzáadjuk a sült paradicsomot, ásványvizet. Fűszerezzük sóval, borssal, kakukkfűvel, rozmaringgal és babérlevéllel. Program 10 perc, 100º, 1. sebesség, bal kanyar.

7. Az idő végén helyezze el a Varomát a burgonyával a helyzetükben és programjukban 25 perc, Varoma temp, 2. sebesség, bal kanyar.

8. Óvatosan távolítsa el a Varoma-t, és nyissa ki a szemközti oldalon, hogy ne égessük meg magunkat. Osszuk a burgonyát két tányérra vagy tálra, és tegyük a tetejére a párolt borjúhúst.

9. Azonnal tálaljuk.