Ha szereted a hagyományos, de szokatlan bájjal rendelkező ételeket, akkor ezt a tányért kínáljuk articsóka tenger gyümölcsei garnélával.

Friss vagy fagyasztott articsókát fogunk főzni, ahol marinara szósszal és egy különleges hozzávalóval: a garnélarákkal kísérjük.

Egyszerű, Thermomix nélkül készült étel, ahol egyszerűen és pár perc alatt elkészítjük. Szeretné tudni, hogyan kell elkészíteni ezt a receptet?

Pácolt articsóka garnélával

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

Ha egy különleges ételt szeretnél megjavítani, akkor ezt a finom articsókából készült kis pörköltet ajánljuk garnélarák kíséretében.

Ha hagyományos módon szeretné főzni az articsókát; Meg kell tisztítani őket, és el kell távolítani az összes levelet. Csak a szíveket hagyjuk meg, a hegyeket és a szárat levágjuk, a pelyheket pedig eltávolítjuk. Félbevágjuk, citrommal bedörzsöljük.
Az 500 g tiszta articsókát vízben, sóval és egy csipet citrommal kell megfőzni. Majd főzünk belőle 10-15 perc. Ezután lecsepegtetjük és félretesszük.
Egy lábasba öntjük a 80 ml olajat, és apróra vágjuk a hagymát és a szintén apróra vágott fokhagymát. Hagyjuk forrni pár perc.
Adjuk hozzá a 150 g hámozott garnélarákot, és pirítsuk 1 percig. Adjuk hozzá a teáskanál búzalisztet, édes paprikát és hagyjuk besűrűsödni.
Azonnal öntse hozzá a 75 ml fehérbort, és keverje fel, hogy feloldódjon. Ugyanakkor adjuk hozzá a fél tabletta hallevest, és hagyjuk, hogy az egész összeolvadjon egy perc és a keverés abbahagyása nélkül.
Végül hozzáadjuk az articsókát, és az egészet együtt főzzük néhány percig alacsony lángon és rektifikálja a sót. Időnként és óvatosan keverjük meg. Ezután forrón tálalhatjuk, és minden tányérra szórhatunk egy kevés apróra vágott petrezselymet.