Citrus mini muffinok

Preparación

1. A krém elkészítésével kezdjük. A tiszta és száraz üvegbe tesszük a citromhéjat (csak a fehér részt) és 10 g cukrot. Felaprítjuk a programozást 5 másodperc, 8. sebesség.

2. Hozzáadjuk a maradék cukrot, a lisztet, a tejet és a tojásokat. Programozunk 7 perc, 90º, 4. sebesség. A krémet egy tálba tesszük, és lefoglaljuk.

3. Most elkészítjük a muffinok tésztáját. A pohárba mészhéjat (csak a sárga részt) és 10 g cukrot teszünk. Lereszeltük a programozást 5 másodperc, 8. sebesség.

4. Hozzáadjuk a levet, a tojást és a cukrot. Programozunk 3 perc, 37º, 3. sebesség.

5. Ha letelt az idő, újra programozunk 3 perc, 3. sebesség (ezúttal hőmérséklet nélkül).

6. Öntsük az olajat a pohárba, és keverjük össze 15 másodperc, 5. sebesség.

7. Hozzáadjuk a lisztet, az élesztőt és a sót. Programozunk 8 másodperc, 6. sebesség. A tésztát hűtőszekrénybe tesszük, ahol legalább 30 perc lesz.

8. A sütőt előmelegítjük 250 ° -ra.

9. Segítünk pár kanállal vagy cukrászsákkal, mindegyik ostyához adunk egy kis tésztát. Ezután egy teáskanál citromos túró és ismét cupcake tészta. A formákat kapacitásukig meg kell töltenünk.

10. Egy kis tálba vagy egy pohárba néhány evőkanál cukrot és két vagy három csepp vizet teszünk, és megkeverjük. Megszórjuk a muffint a keverékkel. Csökkentjük a sütő hőmérsékletét 220 ° -ra, és kb. 7 percig sütjük. Addig ismételjük, amíg be nem fejezzük a tésztát.