Jelentkezzen be o Regisztrálj és élvezd ThermoRecetas

Mogyoró és csokoládé habcsók

piknik107 perc30 emberek50 kalória
1/52/53/54/55/5 (17 szavazat)
Betöltés ...

Által Mayra Fernandez Joglar

Milyen sikert aratott a mogyoró és a csokoládé habcsók. Olyan könnyűek, hogy lettek mindenki kedvenc desszert édes.

Be kell vallanom, hogy a recept elkészítésének fő célja az volt kihasználni a 4 tiszta A hűtőben volt. De az eredmény meggyőzött bennünket az elejétől a végéig, mert könnyen elvégezhetők.

Ezeknek a habcsókoknak van egy könnyű textúra gazdag mogyoró- és csokoládéízzel, hogy már tudod, hogy nagyon jól illenek az édességek sokaságába.

Mogyoró és csokoládé habcsók

Nyomtatási recept
Recept mentése
közelKérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

Könnyű habcsók, amelyet bármilyen alkalomra felkészíthet.

Mogyoró és csokoládé habcsók
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Recept típusa: merienda
  • Kalóriák: 50
  • Adagok: 30
  • Felkészülési idő:
  • Főzési idő:
  • Teljes idő:

Hozzávalók

A habcsókhoz

  • 4 tojásfehérje
  • 1 evőkanál citromlé
  • 250 g fehér cukor
  • 30 g sült mogyoró
  • 30 g csokoládé

Díszíteni

  • 50 g csokoládé díszítéshez

Preparación

  1. A sütőt ventilátorral előmelegítjük 90 ° -ra.

  2. Apróra vágjuk a mogyorót és a csokoládét 3 másodperc, 5. sebesség. Kivonulunk és tartalékolunk.

  3. Az üveget leöblítjük vízzel, és konyhai papírral megszárítjuk. Rátesszük a pillangót a pengékre, és hozzáadjuk a tojásfehérjét és a kanál citromlevet. Megvertük őket közben 4 perc, sebesség 3 1/2.

  4. Az idő lejárt, ütemezünk 2 perc, sebesség 3 1/2 és a cukrot a kanálon keresztül szájon át adjuk hozzá, amíg elkészül.

  5. Programozunk 30 másodperc, 2. sebesség és hozzáadjuk a mogyoró és a csokoládé keverékét, amelyet a szájon keresztül lefoglaltunk.

  6. Konyhai papírral bélelt tálcába evőkanálnyi keveréket teszünk, biztosítva, hogy az összes habcsók hasonló méretű legyen.

  7. Betesszük őket a sütőbe, és hagyjuk 1 órán át 30 percig száradni ugyanazon a hőmérsékleten, azaz 90 ° -on.

  8. Az idő lejárta után eltávolítjuk a tálcát, és nagyon óvatosan áthelyezzük őket egy állványra, hogy befejezzék a hűtést.

  9. Olvassa fel a csokoládét egy bain-marie-ban vagy a mikrohullámú sütőben. A habcsókokat csokoládé szálakkal díszítjük és hagyjuk megszilárdulni, mielőtt tálcára tennénk.

Szeretne többet megtudni a mogyoró és a csokoládé habcsókról?

Ahhoz, hogy az átlátszók jól legyenek felszerelve a hóig, stabilizátort kell tenni. Ebben az esetben egy kis citromlé volt. Bár ha van szokásod vele csinálni tartár mártás (kálium-bitartarát) szintén működik.

Otthon vagyunk, ahonnan származunk sötét csokoládé, minél intenzívebb, annál jobb. Így magától értetődik, hogy ezek a habcsókok nagyon érdekes kontrasztot alkotnak az édes és a savanyú között. De ne aggódj, ha rajongsz a tejcsokoládéért, használhatod is.

A díszítés tetszés szerint elkészíthető. Mint ezúttal a fotókon is látszik, csak néhány szálat tettem a tetejére. Nagyon gazdagok is ha az alapot csokoládéba süllyeszted olvasztott.

Ha inkább ezt a lehetőséget választja, az alap díszítéséhez meg kell még egy csokoládét megolvaszt.

Ha akarod, megteheted porítsuk fel a cukrot Annak érdekében, hogy finomabb legyen, de biztosítom Önt, hogy ha nem teszi meg, akkor a gabona nem észrevehető.

Egy másik fontos dolog a sütő. A habcsókok tényleg nem főzik, hanem szárítják. Tehát használjon alacsony hőmérsékletet. Minél alacsonyabb, annál több időre lesz szüksége, és annál jobb az eredmény.

Mindenesetre ne lépje át a 100.-at vagy barnásak lesznek az ilyen jellegzetes fehér szín helyett.

Jól tartják, legfeljebb 1 hétig, fedeles dobozban vagy bármilyen más tartályban. A páratartalom nem megy jól ezért kerüld, hogy bármikor tökéletesek legyenek.

További információk - Dulce de leche puding

Alkalmazza ezt a receptet a Thermomix modelljéhez


Fedezze fel a következő recepteket: Celiac, Könnyen, cukrászda

A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

4 hozzászólás, hagyd a tiedet

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.

  1.   Mary dijo
    ezelőtt 5 év

    Helló, tudni akartam, hogyan adod hozzá a csokoládét a habcsókhoz ... megolvadt? Por? Köszönöm

    Válasz Máriának
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      ezelőtt 5 év

      Hello Mary:
      Az általam használt csokoládé gyöngyben van, és a 2. ponton enyhén összetöröm őket. Ezután az 5. pontban enyhén integráljuk.
      Később díszítésre, igen megolvasztom.
      Javaslom, hogy figyelmesen olvassa el a receptet, mindent megmagyaráznak, hogy előkerüljenek néhány luxus habcsók !!

      Puszi!!

      Válasz Mayra Fernández Joglar-nak
  2.   Angyalok dijo
    ezelőtt 5 év

    Helló ma elkészítettem ezeket a habcsókokat, de amikor hozzáadtam a mogyorót és a csokoládét, a habcsók szétesett. Amúgy megsütöttem, de szerettem volna így megsütni őket jól felszerelt habcsókkal. Minden jót

    Válasz az angyaloknak
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      ezelőtt 5 év

      Helló angyalok:
      A habcsók éppen azért kényes, mert minden apróság miatt leesik.
      Legközelebb próbáljon megbizonyosodni arról, hogy a fehérek nagyon szilárdak. Ne felejtse el hozzáadni a citromlevet, amely stabilizálószer, és ha akarja, helyettesítheti azt tejföllel.
      Puszi!!

      Válasz Mayra Fernández Joglar-nak