Betöltés ...
Kíváncsi erre briós kenyér, igazság? Ezt a formát egyetlen céllal adtam neki: hogy könnyen megosztható az étkezők között. Nincs szükségünk késre, és mindegyiknek meglesz a része töltött briós.
Minden sugár vagy szirom belsejébe sült paradicsomot, főtt sonkát és sajtot tettem, de magától értetődik, hogy lehet Töltsd meg abból, ami a legjobban tetszik.
Ha otthon allergiás a tojásra, megteheti Ez a másik masa ami szintén nagyon jól néz ki.
Élvezze az ünnepet!
Nap töltött briós kenyér
Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz
Kérjük jelentkezzen beMég nem regisztrálta magát? Regisztráció
Másfajta briós kenyér, sós, töltelékkel és vidám formával. Ideális baráti vagy családi találkozókhoz, mert könnyen felosztható.
- Ascen Jimà © nez
- Recept típusa: előételek
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 90g tej
- 40 g frissen sajtolt sütőélesztő
- 4 közepes tojás
- 500 g erősségű liszt
- 1 teáskanál cukor
- 10g só
- 100 g vajat szobahőmérsékleten apró darabokban
- 1 tojás festeni
- Mák díszítéséhez (használhat szezámmagot is)
Preparación
A tejet beletesszük a pohárba. Programozunk 30 másodperc, 37º, 1. sebesség.
Most hozzáadjuk az élesztőt és a programot - hőmérséklet nélkül - 10 másodperc, 3. sebesség. Tesszük a tojást, a lisztet, a cukrot és a sót. Programozással keverjük össze 30 másodperc, 6. sebesség.
Most összegyúrjuk a tésztánkat, és erre programozunk 3 perc, tüske sebessége. Az idő befejezése után visszatérünk a programozáshoz 2 perc és ismét tüske sebességgel hogy a vajat fokozatosan beépítsék a szájon át.
Hagyjuk a tésztát pihenni az üveg belsejében, amíg meg nem duplázza a térfogatát (kb. 1 óra - ne aggódjon, ha kijön a szájból).
Amikor megkelt, a spatulával leengedjük a tésztát, és programozással újra összegyúrjuk 1 perc, tüske sebessége.
Lisztet szórunk a munkafelületre, és lisztet is teszünk a kezünkre. A tésztát kissé összegyúrjuk, és egy nagy gömböt formálunk, és ha meg akarjuk adni a fotón látható formát, akkor egy másik kicsiet, amely kenyerünk középpontja lesz (amelynek a képen vannak a magjai).
Vágja a nagy adag tésztát úgy, hogy kör alakú legyen, és tegye az előzőleg sütőpapírral borított tepsire. Néhány vágást végzünk, amint az a következő képen látható.
Most minden szirmot megtöltünk az általad preferált töltelékkel. Rátettem egy réteg sült paradicsomot, főtt sonkát és sajtot. Minden egyes részt gondosan becsukunk, és a sziromát elszakítás nélkül elfordítjuk úgy, hogy az ízület a zsemle alján legyen.
Amikor befejeztük a szirmok kitöltését, a középpontba kerülünk. Az elején lefoglalt kis gömböt ugyanazokkal az alapanyagokkal töltjük meg, és a kenyér közepére helyezzük, hogy a középső része magasabb legyen.
Most hagyjuk világítani. Ez még körülbelül egy órát vesz igénybe. Ez idő után felvert tojással festjük a felületet, és a kenyér közepét az általunk választott magokkal díszítjük.
A sütőt előmelegítjük 200 ° -ra. 30 vagy 40 percig sütjük (maradj velünk, mert ez a sütődtől függ). És kész!
jegyzetek
Ugyanolyan alakot kaphat, ha a tésztát 9 részre osztja. Nyolcan téglalap alakban terülnek el és töltik meg őket. A kilencedikkel (középen) labdát készít. Ezután csak rá kell tenni a tálcára, és virág alakú kompozíciót kell készítenie.
A TM21-vel egyenértékűség
Több információ - Sonkakenyér