Sütés nélküli amerikai stílusú sajttorta vagy sajttorta

Preparación

1. A 7 zselatinlapot, amelyet a sajtréteghez használunk, hideg vízzel ellátott edénybe tesszük.

2. A vajat megolvasztjuk a mikrohullámú sütőben.

3. Amíg a vaj olvad, a sütiket beletesszük a termomixbe és összetörjük 20 másodperc, 7. sebesség.

4. Egy tálban összekeverjük a sütiket a vajjal, és hozzáadjuk a forma aljához. Kanállal jól simítsuk le, és hűtőszekrényben tároljuk, hogy megszilárduljon a keverék.

5. 100 g tejszínt lefoglalunk egy pohárban, és a mikrohullámú sütőben vagy a fazékban melegítjük. Amikor forró, akkor egyenként feloldjuk a jól lecsepegtetett zselatinlapokat, egy kanál segítségével megkeverve.

6. A thermomix pohárba beletesszük a sajtréteg többi összetevőjét, és hozzáadjuk azt a 100 g tejszínt, amelyet az oldott zselatinnal felmelegítettünk. Összekeverjük 30 másodperc, 5. sebesség

7. Nagyon óvatosan beletesszük a formába a sütialappal, hogy a sütialap ne törjön össze. Hűtőbe tesszük, és 2 órán át pihentetjük.

8. A 2 zselatinlapot ismét 5 percig hideg vízben áztatjuk.

9. Amíg a zselatin áztat, a lekvárt beletesszük a pohárba, és felforrósítjuk 4 perc, hőmérséklet 100º, kanálsebesség. Adja hozzá a jól lecsepegtetett zselatinlapokat, és keverje össze 20 másodperc, 3. sebesség.

10. Az öntetünket a tortára öntjük, és 2-3 órán át pihentetjük a hűtőben.