Padlizsán tempurában mézes mártással

Preparación

1. A padlizsánt jól megmossuk, és a legjobban tetszés szerint vágjuk pálcikák formájában (hasábburgonya stílusban) vagy szeletelve (mint a fotón). Egy szűrőedényben hagyjuk őket egy kis sóval, hogy megizzadjanak és elveszítsék keserűségüket legalább 30 percig.

2. Sütőben vagy mély serpenyőben melegítjük az olajat.

3. Amíg elkészítjük a tésztát. A lisztet és a vizet beletesszük a pohárba, és összetörjük 10 másodperc, 4. sebesség. Folyékony, de következetes tésztának kell lennie. Ha nem, akkor szükség esetén adjunk hozzá még vizet vagy lisztet. A megtudás érdekében egy darab padlizsánt villával szúrunk be, és amikor eltávolítjuk, a tésztának impregnáltnak kell maradnia a padlizsánban, és nem szabad kifolyni.

4. Ezt a keveréket egy nagy tálba öntjük, és a padlizsándarabokat tételenként belemártjuk. A forró olajjal addig sütjük őket, amíg kívül aranyszínűek nem lesznek. A tányéron nedvszívó papírral lecsepegtetjük őket a felesleges zsír eltávolítása érdekében.

5. Gyorsan megmossuk a poharat, és hozzáadjuk a mézet és a vizet. Programozunk 1 perc, 60 ° -os hőmérséklet, 3-as sebesség. Szószos csónakba tesszük és azonnal tálaljuk.