(21 szavazat)
Betöltés ...
Ha megkedvelte ezt a tömegeket és a kenyereket, akkor biztosan ezeket szeretné elkészíteni panzerotti. A videóban meglátod, hogy olyanok, mint a gombócok, amelyek tésztájához hasonló, mint a pizza - jelen esetben élesztő nélkül, amelyről tudom, hogy kevés. A normális dolog az, ha megsütjük őket, de ha más kalóriákat szeretne eltávolítani, akkor sütheti is őket.
Apróvá tettem őket, hogy így szolgálhassuk őket aperitif. Természetesen nagyok is lehetnek, mint amilyen az alábbi fotón látható. Nézze meg a Jegyzetek részt, adok néhány javaslatot.
Es jellemző OlaszországraÚgymint focaccia vagy pizza. És hogyan is lehetne másképp, a gyermekek számára ez csemege.
Panzerotti, mini és élesztő nélkül
Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz
Kérjük jelentkezzen beMég nem regisztrálta magát? Regisztráció
Olasz étel, amelyet ízlésünkhöz és igényeinkhez igazíthatunk.
- Ascen Jimà © nez
- Konyha: Olasz
- Recept típusa: előételek
- Kalóriák: 200
- Adagok: 30
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
A tömegre:
- 350 g búzaliszt
- 50 g olívaolaj
- 160 g forró víz
- 2 csipet szódabikarbóna
- só
A töltelékhez:
- 50 g York sonka
- 100 g lágy sajt vagy mozzarella
- 1 tojássárgája
- 1 csipet sót
- Őrölt feketebors
És még:
- Tojásfehérje
- Napraforgóolaj sütéshez
A maradék tésztához (opcionális)
- 1/2 paradicsom
- 2 vagy 3 kimagozott fekete olajbogyó
- Néhány darab mozzarella
- Só és bors
Preparación
A lisztet, az olajat és a forró víz nagy részét a pohárba tesszük.
A maradék vízben feloldjuk a hidrogén-karbonátot. Ezt a keveréket beletesszük a pohárba és a sót is. Programozunk 1 perc, tüske sebessége.
Kivesszük a tésztát az üvegből, és összegyúrjuk, hogy golyó legyen. Ronggyal letakarjuk.
Folytatjuk a töltelék elkészítését. Anélkül, hogy meg kellene mosnunk az üveget, beletesszük a sonkát. Programozunk 5 másodperc, 5. sebesség. Kivesszük és lefoglaljuk.
Most újra feltesszük a sajtot és a programot 5 másodperc, sebesség 5.
Hozzáadjuk a tojássárgáját, sót, borsot és a sonkát, amelyet éppen aprítottunk. Programozunk 10 másodperc, bal kanyar, 5. sebesség.
A töltelékünket egy tálba tesszük.
Felfedjük a tésztát és kettéosztjuk, hogy könnyebben kinyújthassuk.
Az egyik adagot kinyújtjuk. Amikor kész, akkora méretű korongokat vágunk, amilyet tésztavágóval szeretnénk elkészíteni. Az enyém kicsi, de nagyra is tehető (olyan lesz, mint a fotón látható nagy ember).
Megtöltjük őket az általunk elkészített sonka és sajt keverékkel.
Ha elfogy a töltelék, és még mindig van tésztája, csíkokat vagy négyzeteket készíthet, miután kinyújtják, és megsütheti. Egy másik lehetőség az, hogy más összetevőkkel töltjük meg (lásd a Megjegyzések részt)
A tészta széleit a tojásfehérjével kifestjük, és a videóban látható módon lezárjuk.
Most két lehetőségünk van: vagy megsütjük sok napraforgóolajban, vagy főzzük a sütőben 180 ° -on, kb. 15-20 percig. A normális dolog az, ha megsütjük őket, de ha azt akarjuk, hogy kevésbé kalóriatartalmúak legyenek, a sütő jó megoldás lehet.
jegyzetek
Ha nincs sok időnk elkészíteni őket, akkor a legjobb, ha nagyobbra növeljük őket. Az egész tésztát 5 részre oszthatjuk, és 5 panzerottit kapunk. Ha úgy dönt, hogy nagyméretűvé teszi őket, azt tanácsolom, hogy adjon természetes paradicsomot a töltelékhez. Néhány perccel azelőtt vágj fel pár paradicsomot, és tedd egy szűrőedénybe, hogy egy kis folyadék elveszjen. Tegye ezeket a paradicsomdarabokat a töltelékbe, lédúsabb panzerotti lesz.
Több információ - Focaccia, Burgonyagolyók parmezánnal és sonkával