Pirítós bazsalikomos olajjal

Preparación

1. Egy kis edényben blansírozzuk a bazsalikomleveleket 10 másodpercig forró, de nem forrásban lévő vízben.

2. Frissítse őket jeges vízben, hogy csökkentse a főzést. Töltse fel az üveget vízzel 1/2 literes jelig, adja hozzá a bazsalikom leveleket és keverje össze 15 másodperc a 5. sebességnél. Nagyon jól ereszt le egy finom hálós szűrő segítségével.

3. Tegye a leveleket egy edénybe, adjon hozzá olajat és zárja le a fedéllel. Verjük úgy, hogy az olajat bazsalikom aromával impregnáljuk.

4. Vágjon ki minden szeletet egy 6 cm átmérőjű kerek gyűrűvel. A kenyérpirítóban lévő karikákat pirítsuk aranybarnára és ropogósra.

5. Mossa és szárítsa meg a paradicsomot, vágja vékony szeletekre, és hagyja elvezetni, hogy az összes vizet elveszítse.

6. Hámozzuk meg az avokádót, és vágjuk vékony szeletekre is. Szórja meg őket a citromfröccssel, nehogy csúnyák legyenek.

7. Lecsepegtetjük és szeletekre vágjuk a mozzarellát.

8. Összeszerelés: helyezzen egy kört pirított kenyérből az alapra, tegye a fűszerezett paradicsomot, avokádót, mozzarellát, és szórjon rá egy szál bazsalikomos olajat, majd úgy fejezze be, hogy kb. 2 vagy 3 fenyőmagot helyez el az egyes szendvicsek tetején.

9. Tálaljuk közvetlenül azelőtt, hogy a kenyér megpuhulna.