Jelentkezzen be o Regisztrálj és élvezd ThermoRecetas

Piros pesto

salsas16 perc
1/52/53/54/55/5 (15 szavazat)
Betöltés ...

Által Mayra Fernandez Joglar

Piros pesto

Al piros pesto vagy a rosso néven is ismert Szicíliai pesto. Az ismert változata Genovai pesto szárított paradicsommal készült.

A paradicsom, a fokhagyma és a bazsalikom mind hozzáadja az ízét, így a pesto a salsa látványos kísérő tészta, zöldség vagy akár hús és hal.

Készítsük ezt a mártást a Thermomix nincs titka, mert mérlegeli, őrli és emulgeálja magát. Tehát nem telik el 5 perc múlva, de mit mondhatnék neked, hogy szeretem a pestókat? A legjobb az, hogy te magad is kipróbálod!

Piros pesto

Nyomtatási recept
Recept mentése
közelKérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

A vörös pesto receptje napsütötte paradicsommal, bazsalikommal és fokhagymával készül. Gyorsan elkészíthető és ideális a tészta, zöldség, hús vagy hal kíséretében.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Recept típusa: szószok
  • Felkészülési idő:
  • Főzési idő:
  • Teljes idő:

Hozzávalók

  • 6 szárított paradicsom
  • 10 g fenyőmag
  • 3 közepes méretű bazsalikomlevél
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 30 g olívaolaj
  • 10 g reszelt parmezán sajt
  • 1 csipet cukor
  • Só és bors

Preparación

  1. Hidratálja a paradicsomot úgy, hogy 15 percig forró vízbe meríti őket.

  2. Közben mossa meg a bazsalikom leveleket, és gyorsan szárítsa meg őket egy konyhai papírral. lefoglal

  3. Pirítsuk meg a fenyőmagot egy serpenyőben olaj nélkül, és tegyük félre.

  4. Hámozza meg a fokhagymát és tartalékolja

  5. Mérje meg az olajat és töltse fel.

  6. Adja hozzá a lecsepegtetett paradicsomot, fenyőmagot, bazsalikomlevelet és a hámozott fokhagymagerezdet az üveghez. Apróra 10 másodperc a 7. sebességnél. Engedje le a forgácsot a pengékre.

  7. Emulgeálni, programozni 30 másodperc, 4. sebesség. Csepegtesse az olajat a fedélre, és apránként beszivárog a fúvóka és a főzőpohár közé.

  8. Távolítsa el a tésztát egy tálba, és adja hozzá a reszelt sajtot és a cukrot. Sózzuk, borsozzuk, majd villával összekeverjük. Ha látja, hogy nagyon száraz, akkor adhat hozzá még egy kevés olajat.

  9. Tálban vagy szószos csónakban tálaljuk.

jegyzetek

Ne habozzon hozzáadni egy szárított chilit, ha azt szeretné, hogy fűszeres íze legyen.[br][br]Ha tartósítani szeretné, tegye a pestót egy üvegbe, enyhén nyomja meg, hogy a felülete sima legyen. Ezután adjunk hozzá egy csepp olívaolajat, amely a felszínen maradva gátat képez a levegővel szemben. Fedővel le kell zárni és hűtőszekrényben tárolni.

A TM21-vel egyenértékűség

A TM31 és TM21 ekvivalenciák táblázata

Több információ - Tészta és pesto


Fedezze fel a következő recepteket: Kevesebb, mint 15 perc, salsas

A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Hozzászólás, hagyd a tiedet

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.

  1.   Ángela dijo
    ezelőtt 12 év

    Javaslom, hogy készítse el a pestót. Ezen a héten készítettem, könnyű, gyors és ízletes volt. A hozzávalókat megtalálhatja a Carrefour -friss bazsalikom-, aszalt paradicsom -Mercadona- és fenyőmag -Más y Más-. Megadom azoknak a szupermarketeknek a nevét, ahol ezek a termékek a legjobb áron vannak.
    Nem javaslom a chili hozzáadását - én nem tettem hozzá -, mert az íz már elég személyiségű, és nem biztos, hogy mindenki jól vesz egy extra fűszert.
    Egyeseket tésztával, másokat pedig korábban sült padlizsánszeletekre szedünk. Finom és padlizsán opcióval, alkalmas azok számára, akik nem akarnak hízni. Azt hiszem, grillezett halakkal és hússal, vagy provolone sajton is tálalhatjuk.

    Válasz Angelának